딸기 치즈케이크 파이
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필링은 젤라틴으로 걸쭉하게 만들고 크림치즈, 그릭 요거트, 슈가파우더, 레몬 제스트로 구성됩니다. 식힌 후, 꿀과 레몬즙을 섞은 딸기 슬라이스를 위에 얹습니다.
시간: 3시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 1주
복잡성: 쉽게
수량: 1주
이 레시피는 쿠키로 만든 크러스트를 사용한 파이 스타일의 치즈케이크입니다. 전통적인 치즈케이크와 달리 오븐에 굽지 않고 만듭니다.
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레시피:
실온 상태의 크림치즈 225g, 슈가파우더 1컵, 레몬 제스트 1개분, 바닐라 추출물 1작은술, 소금 1/4작은술을 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 젤라틴 뜨거운 물 1큰술에 녹인 후 크림치즈 혼합물에 그릭 요거트 1과 1/4컵과 함께 넣으세요. 식힌 구운 파이 크러스트 위에 혼합물을 부어주세요. 호두 까는 기구 체로 거르지 않은 밀가루로 만든 지름 22cm.
완전히 굳을 때까지 3시간 동안 냉장 보관하세요. 꿀 2큰술을 전자레인지에 20초간 데우세요. 레몬즙 1큰술을 넣고 섞은 후, 얇게 썬 딸기 2컵을 넣고 파이 가장자리에 둘러 장식하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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