녹인 아이스크림으로 만든 초콜릿 무스
투표 수: 1
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 391, 총 지방 28 G., 포화지방 17 G., 단백질 7 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 55 밀리그램, 나트륨 306 밀리그램, 설탕 31 G.
칼로리 391, 총 지방 28 G., 포화지방 17 G., 단백질 7 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 55 밀리그램, 나트륨 306 밀리그램, 설탕 31 G.
녹인 바닐라 아이스크림에 코코아 가루, 다크 초콜릿, 휘핑크림을 약간 넣어 맛있는 초콜릿 무스를 만들 수 있습니다. 무스를 냉장고에서 굳힌 후, 다크 초콜릿을 갈아서 위에 뿌려 장식하면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹인 바닐라 아이스크림 1컵
- 체에 거른 코코아 가루 1큰술
- 잘게 썬 다크 초콜릿 170g (카카오 함량 70%) + 장식용 갈은 초콜릿 2큰술
- 살균 처리된 큰 달걀흰자 3개
- 생크림 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 아이스크림과 코코아 가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 중불에서 끓을 때까지 가열합니다. 중간 크기의 그릇에 잘게 다진 초콜릿을 넣고 뜨거운 아이스크림을 부어주세요. 초콜릿이 골고루 녹도록 잘 저어준 후, 미지근해질 때까지 식혀주세요.
- 달걀흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 단단한 거품이 될 때까지 휘젓습니다. 거품 낸 달걀흰자의 3분의 1을 초콜릿 혼합물에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 나머지 달걀흰자를 살살 섞어줍니다.
- 생크림을 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑한 후 초콜릿 혼합물에 넣어 섞어줍니다. 무스를 4개의 그릇에 나누어 담고 약 1시간 30분 동안 냉장고에서 굳힙니다. 완성된 무스 위에 갈은 초콜릿을 뿌려 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 여름 요리 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 아이스크림, 셔벗 / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
