크림치즈와 견과류 필링을 넣은 타르트
투표 수: 2
시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 24개
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 24개
피칸 타르트는 미국에서 인기 있는 크리스마스 디저트입니다. 이 작고 한입 크기의 타르트 모양의 페이스트리는 바삭한 견과류와 부드러운 커스터드 같은 필링으로 채워져 있습니다. 크러스트는 보통 버터, 크림치즈, 밀가루를 섞은 반죽으로 만듭니다. 미니 머핀 틀은 타르트를 만들기에 안성맞춤입니다. 틀의 바닥과 옆면에 반죽을 깔고 피칸과 필링을 채운 후 오븐에 구우면 됩니다. 이 미니 타르트는 너무 맛있고 만들기도 쉬워서 명절이 끝난 후에도 계속 즐기고 싶어질 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 버터 110g + 녹인 버터 1큰술(15g)
- 실온 상태의 크림치즈 100g
- 고급 밀가루 1컵
- 큰 달걀 1개
- 갈색 설탕 3/4컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고운 소금 한 꼬집
- 잘게 다진 피칸 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전기 믹서를 사용하여 버터 0.5컵과 크림치즈를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 그릇을 랩으로 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
- 큰 볼에 녹인 버터, 달걀, 황설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 차갑게 식힌 반죽을 지름 약 2.5cm 크기의 공 모양으로 24개 만듭니다. 각 반죽을 머핀 틀에 넣고 바닥과 옆면에 고르게 눌러줍니다. 그런 다음 각 머핀 틀에 피칸을 1티스푼씩 넣어줍니다. 달걀 혼합물을 각 머핀 틀에 1티스푼씩 넣고 고르게 펴줍니다.
- 속이 굳을 때까지 약 25분간 굽습니다. 식힘망에서 10분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
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