달콤한 호박 무스
투표 수: 1
시간: 6시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
달콤한 디저트인 호박 무스를 만드는 단계별 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
호박 무스
- 호박 퓌레 430g 레시피는 여기에서 확인하세요
- 설탕 1/3컵
- 꿀 1/4컵
- 연유 2큰술
- 호박 파이 향신료 1큰술
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 소금 한 꼬집
- 생크림 1.5컵
- 타피 캔디 또는 좋아하는 사탕 1컵을 부순 것
특수 장비
- 170ml 세라믹 라메킨 8개 또는 작은 호박 8개(줄기는 다듬고 씨와 섬유질은 제거한 것).
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 호박 퓌레, 설탕, 꿀, 연유, 호박 파이 향신료, 바닐라 추출물, 소금, 그리고 생크림 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 설탕이 녹을 때까지 5분간 끓여주세요. 불에서 내려 큰 그릇에 옮겨 담고 완전히 식혀주세요. 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어 완전히 식히세요.
- 남은 생크림 1컵을 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 후, 식힌 호박 혼합물에 휘핑 크림을 부드럽게 섞어줍니다. 세라믹 틀에 채우거나, 호박을 사용하는 경우 호박 속을 파내어 채운 후, 덮어서 무스가 굳을 때까지 4시간에서 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 호박 무스를 토피나 좋아하는 사탕으로 장식하세요.
레시피 작성자 - 낸시 풀러는 뉴욕주 클래버랙 출신의 미국인 셰프이자 사업가, 그리고 진행자입니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리
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