멕시코식 터키 굴라시
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 491, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 47 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 491, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 47 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
호박, 감자, 애호박, 칠면조를 넣고 살사 베르데(토마틸로와 청양고추로 만든 멕시코식 초록색 소스)를 곁들여 멕시코풍 스튜를 만들어 보세요. 칠면조의 풍미를 더욱 살리려면 향긋한 버터에 타임을 넣고 칠면조 가슴살을 노릇하게 구운 후, 나머지 다진 채소와 함께 넣고 물을 부어 부드러워질 때까지 끓이세요. 옥수수 토르티야나 옥수수 칩을 부숴 넣으면 스튜가 더 빨리 걸쭉해지고 은은한 옥수수 향이 더해집니다. 빵 대신 토스타다를 곁들여 먹어도 맛있습니다. 정말 환상적인 조합이에요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 칠면조 가슴살 700g
- 껍질이 붉은 중간 크기 감자 220g을 얇게 썰어주세요.
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 450g
- 작은 노란색 애호박 또는 호박 2개(약 220g), 두툼한 반달 모양으로 썰기
- 커민 가루 2작은술
- 올리브 오일 2큰술
- 타임 큰 줄기 8개 또는 말린 타임 1티스푼
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 준비된 살사 베르데 3/4컵
- 부스러진 것 1컵 튀긴 옥수수 토르티야 또는 콘칩과 추가로 곁들여 드셔도 좋습니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 칠면조를 3~4cm 크기로 자릅니다. 커민을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 더치 오븐이나 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 센 불로 가열합니다. 타임을 넣고 칠면조를 넣어 한쪽 면이 갈색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 4분간 익힙니다.
- 뜨거운 물 5컵, 감자, 버터넛 스쿼시, 애호박을 넣고 저어주세요. 살사 베르데 옥수수 토르티야 한 장을 넣습니다 (토르티야가 녹으면서 국물을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다). 뚜껑을 덮고 끓인 후 뚜껑을 열고 약불로 줄여 끓입니다. 채소가 부드러워지고 칠면조가 완전히 익을 때까지 약 15분간 끓입니다. 곁들여 드세요. 토스타다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 터키 요리 / 칠면조 가슴살 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리
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