멕시코식 생선 스튜

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 381, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 39 G., 탄수화물 36 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 333 밀리그램, 설탕 - G.

멕시코식 생선 스튜 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

틸라피아 필레 4개(각 170g), 4조각으로 자른 것
소금과 갓 갈은 후추
라임 3개 (2개는 즙을 내고, 1개는 슬라이스합니다)
햇감자 250g, 큼직하게 썰어주세요.
냉동 옥수수 작은 것 4개
올리브 오일 2큰술
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
말린 타임 1/2 티스푼
다진 마늘 3쪽
고춧가루 1큰술고추 양념 믹스 레시피는 여기에서 확인하세요.)
고수 1묶음, 잎을 줄기에서 분리하여 굵게 다진 것
튀긴 토마토 통조림 450g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 틸라피아, 라임 주스, 라임, 감자, 옥수수, 양파, 백리향, 마늘, 고수, 튀긴 토마토, 칠리 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

생선을 얕은 접시에 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 라임즙을 넣고 잘 섞은 후 재워둡니다. 감자를 냄비에 넣고 찬물을 부은 후 소금으로 간을 합니다. 물이 끓으면 옥수수를 넣고 뚜껑을 덮어 반쯤 익을 때까지 약 8분간 끓입니다. 채소 육수 1컵은 따로 덜어두고 나머지 육수는 버립니다.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파(1/3컵은 제외)와 타임을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 마늘, 고춧가루, 그리고 실란트로 잎의 절반을 넣고 저어가며 2분간 볶습니다. 토마토를 넣고 수분이 약간 증발할 때까지 약 4분간 더 볶습니다. 감자, 옥수수, 그리고 남은 육수를 넣습니다.