다진 고기와 파스타를 넣은 미국식 굴라시

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 422, 총 지방 20 G., 포화지방 7 G., 단백질 22 G., 탄수화물 39 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 764 밀리그램, 설탕 7 G.

미국식 굴라시는 다진 고기와 파스타로 만들며, 파프리카를 넣어 고기와 채소를 끓인 헝가리식 스튜인 굴라시와 혼동해서는 안 됩니다. 이 레시피는 다진 소고기를 다양한 향신료와 함께 볶은 후 토마토 소스에 마카로니와 치즈를 넣고 끓여 만든, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 든든한 요리입니다. 헝가리식 굴라시처럼 파프리카를 살짝 넣어 풍미를 더했습니다. 서빙할 때는 신선한 허브와 갈은 치즈를 얹어 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1큰술
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 3쪽
다진 소고기 450g
파프리카 가루 1티스푼
이탈리아 시즈닝 2작은술
토마토 페이스트 1큰술
다진 토마토 통조림 1캔(425g)
토마토 소스 1캔(425g)
우스터소스 1티스푼
약간 짠 소고기 육수 1컵
카바타피 파스타 220g
체다 치즈 110g(약 1컵 분량, 굵은 강판에 갈아서 준비), 추가로 서빙용으로 더 준비
다진 신선한 파슬리 2큰술 + 서빙용 추가

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 바닥의 웍이나 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다.
다진 소고기를 넣고 나무숟가락으로 덩어리를 풀어가며 갈색으로 변하고 색이 진해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 소금 1티스푼, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추), 파프리카, 이탈리안 비프 시즈닝을 넣고 잘 섞어줍니다.

파프리카 가루가 갈색으로 변하고 향긋해질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 볶은 다진 소고기에 토마토 페이스트를 넣고 골고루 섞은 후, 페이스트가 걸쭉해지고 색이 진해질 때까지 약 2분간 더 볶습니다.
다진 토마토, 토마토 소스, 우스터소스, 소고기 육수를 소고기 혼합물에 넣고 저어주면서 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내어 소스에 섞어줍니다. 중불에서 끓여줍니다.
불을 중불로 줄이고 카바타피 파스타를 넣으세요. 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 8~10분간 익히세요.
냄비를 불에서 내려놓으세요. 파슬리와 체다 치즈를 넣고 치즈가 녹기 시작할 때까지 살살 저어주세요. 굴라시를 깊은 그릇 6개에 나누어 담고, 강판에 간 치즈와 잘게 다진 파슬리를 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 위안을 주는 음식 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 고기 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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