비건 알프레도 소스
투표 수: 2
시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 173, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 277 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 173, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 277 밀리그램, 설탕 3 G.
놀랍게도, 크리미한 알프레도 소스를 유제품 없이 만들 수 있습니다! 캐슈넛을 구운 향긋한 향신료, 영양 효모, 아몬드 밀크와 함께 갈아서 훌륭한 소스를 만들 수 있으며, 이를 통해 크림 없이도 맛있는 스프레드를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생 캐슈넛 1컵
- 올리브 오일 2큰술
- 큰 양파 1개, 깍둑썰기 (약 2컵 분량)
- 다진 마늘 4쪽
- 야채 육수 3/4컵
- 무가당 아몬드 우유 0.5컵
- 영양 효모 1/4컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 캐슈넛
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 캐슈넛을 중간 크기의 그릇에 담고 물을 부어주세요. 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 보관합니다.
- 캐슈넛의 물기를 빼고 따로 두세요.
- 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 혼합물을 고성능 블렌더에 옮겨 담습니다. 캐슈넛, 야채 육수, 아몬드 밀크, 영양 효모, 레몬즙, 육두구, 소금 1.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 서빙할 때는 큰 프라이팬에 알프레도 소스를 데우고 삶은 파스타를 넣고 파스타 삶은 물을 살짝 뿌려 버무립니다.
카테고리:
레시피 / 비건 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 소스 / 그레이비 / 푸드 네트워크 - 레시피
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