살라미와 근대를 넣은 프리타타

투표 수: 2

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 473, 총 지방 23 G., 포화지방 G., 단백질 26 G., 탄수화물 42 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

살라미와 근대를 넣은 프리타타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달걀 2개와 달걀흰자 10개 (가볍게 휘핑)
굵은 소금
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
양파 1개, 얇게 썬 것
근대 1묶음, 줄기는 제거하고 잎은 얇게 채 썰어주세요.
갓 갈은 후추
소프레사타 또는 다른 살라미 30g을 얇게 썰어주세요.
작은 통밀 바게트 1개(약 20cm), 세로로 자른 것
강판에 간 프로볼로네 치즈 90g (약 3/4컵)
다진 파슬리 2큰술
껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 붉은 감자 2개를 얇게 채썰어 주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 살라미, 소프레사타, 계란, 잎사귀 비트, 붉은 감자, 프로볼로네 치즈, 양파, 파슬리, 바게트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열하세요. 냄비에 감자를 넣고 찬물을 부은 후 소금으로 간을 합니다. 물이 끓으면 중불로 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 10분간 삶습니다. 물을 버리고 냄비는 잠시 옆에 두세요.
중간 크기의 붙지 않는 오븐용 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다.

양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 올리브 오일 1큰술, 근대, 소금 1/4작은술을 넣고 잎이 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 5분간 가끔씩 저어주며 볶습니다.

큰 그릇에 담고 감자, 달걀, 소금 1/4 티스푼, 후추를 넣어 기호에 맞게 살살 섞어주세요.

팬을 깨끗이 닦아냅니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 달걀물을 붓고 소프레사타를 위에 얹습니다.

계란이 익기 시작할 때까지 3분간 익힙니다. 팬을 오븐으로 옮겨 완전히 익고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 12분간 굽습니다.
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 빵을 올린 후 치즈와 파슬리를 얹습니다. 치즈가 보글보글 끓기 시작할 때까지 5분간 굽습니다. 프리타타와 함께 치즈 크루통을 곁들여 드세요.

카테고리:

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