아보카도 크림을 얹은 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
수량: 미니 컵케이크 24개

바닐라, 오렌지, 아보카도는 이 만들기 쉽고 매력적인 컵케이크에 완벽한 조화의 맛을 선사합니다. 컵케이크 반죽에는 오렌지 껍질과 바닐라 추출액이 들어가 부드럽고 촉촉하며 풍부한 풍미를 자랑합니다. 버터크림 토핑에는 아보카도가 더해져 섬세한 식감과 은은한 허브 향이 어우러진 부드럽고 크리미한 프로스팅을 완성합니다. 이 향은 컵케이크의 상큼한 시트러스 향과 완벽한 조화를 이룹니다. 완전히 식힌 컵케이크 위에 프로스팅을 짜서 올리고, 더욱 화려하게 장식하고 싶다면 설탕이나 색색의 스프링클로 꾸며보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 컵케이크

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개, 실온
과립 설탕 2/3컵
무염 버터 165g, 녹인 것
바닐라 추출물 2티스푼
오렌지 껍질 0.5티스푼
우유 0.5컵
요리용 스프레이
특수 장비금속 팬 1개 (표준 머핀 12개 또는 미니 머핀 24개용), 종이 머핀 컵

아보카도 버터크림

아보카도 2개(각 220g), 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗깁니다.
무염 버터 165g을 1cm 크기로 잘라 부드럽게 만듭니다.
생크림 1/4컵
가루 설탕 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 크림, 오렌지 껍질, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 175°C(350°F)로 예열하세요. 금속 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
컵케이크:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 달걀과 설탕을 넣고 약 1분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 버터를 조금씩 넣으면서 계속 휘젓고, 이어서 바닐라 추출물과 오렌지 제스트를 넣습니다. 밀가루 혼합물의 절반을 액체 혼합물에 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 우유를 넣고, 나머지 밀가루 혼합물을 넣은 후 휘젓되, 세게 치대지는 마세요.

준비된 머핀 틀에 반죽을 골고루 나눠 담습니다. 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 18~20분간 굽습니다 (미니 머핀은 10~12분). 굽는 중간에 팬을 돌려줍니다. 머핀을 틀에 담은 채로 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
버터크림:

한편, 푸드 프로세서에 아보카도와 버터를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 프로세서를 작동시킨 상태에서 크림을 천천히 부어줍니다. 슈가파우더를 넣고 연한 녹색이 되고 재료가 완전히 섞일 때까지 약 1분간 갈아줍니다. 뚜껑을 덮고 사용할 때까지 냉장 보관합니다.
식힌 컵케이크 위에 크림을 짜서 올리고 서빙하세요.