복숭아와 바닐라 크림을 얹은 컵케이크

투표 수: 2

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 2시간.
복잡성: 평균
수량: 컵케이크 12개

복숭아와 바닐라 크림을 곁들인 컵케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크의 경우:

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 1/2 티스푼
소금 1/4 티스푼
부드럽게 만든 무염 버터 110g
설탕 3/4컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
아몬드 추출물 1/8~1/4 티스푼
버터밀크 2/3컵

복숭아의 경우:

무염 버터 2큰술(30g)
작고 익은 것 2개 복숭아각각을 6조각으로 자르세요.
설탕 1큰술

크림의 경우:

부드럽게 만든 무염 버터 220g
가루 설탕 2.5컵
우유 3큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼
아몬드 추출물 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 신맛이 나는 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 가루 설탕, 복숭아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크를 만드세요오븐을 180°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이 타르틀렛을 넣으세요. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞으세요.

큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출물과 아몬드 추출물을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 휘핑한 다음 버터밀크를 넣고 마지막으로 나머지 밀가루 혼합물을 넣습니다. 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
준비된 머핀 틀에 반죽을 나누어 담고, 각 틀을 약 2/3 정도 채웁니다.

약 25분간 구워주세요. 컵케이크 윗면이 황금빛 갈색이 되고 살짝 눌렀을 때 모양이 유지되면 다 구워진 것입니다. 컵케이크를 5분간 식힌 후 틀에서 꺼내 완전히 식혀주세요.

한편, 복숭아를 준비하세요. 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹이세요.

복숭아와 설탕을 넣고, 설탕이 녹고 복숭아가 부드러워질 때까지 2~3분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다.

뚜껑을 덮고 약 5분간 더 익히면서 가끔씩 저어주세요. 복숭아는 부드러워지지만 모양은 유지되어야 합니다. 불에서 내려 완전히 식히세요.
크림을 준비하세요큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 속도를 높여 2~3분 더 휘저어 폭신하게 만듭니다. 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

큰 원뿔 모양 깍지가 달린 짤주머니에 크림을 넣으세요. 컵케이크 위에 크림을 골고루 바르세요. 냉장고에서 20~30분 동안 크림이 살짝 굳을 때까지 식히세요. 각 컵케이크 위에 복숭아 조각을 얹어 장식하세요.