부드러운 크림을 얹은 바닐라 컵케이크

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 24개

컵케이크를 처음 만들어보신다면 이 레시피가 딱입니다. 기본적인 재료만으로 간단하게 만들 수 있고, 맛있고 예쁜 컵케이크를 완성할 수 있을 거예요. 컵케이크 틀에 반죽을 구워 버터크림으로 장식하면 그 자체로도 아름답지만, 식용 색소를 넣어 색을 입혀도 좋습니다. 특별한 날을 위한 로맨틱한 컵케이크를 만들고 싶다면 우유 대신 크랜베리-라즈베리 주스를 사용해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

버터 3/4컵 (실온)
설탕 1.5컵
실온에 둔 큰 달걀 5개
고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4 티스푼
실온 상태의 저지방 우유 1컵
바닐라 추출물 1큰술

잿물

버터 3/4컵 (실온)
체에 거른 가루 설탕 4~6컵
실온 상태의 저지방 우유 6큰술
바닐라 추출물 1.5티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 우유, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 머핀 틀 2개에 종이컵을 깔아주세요.
버터와 설탕을 함께 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고, 넣을 때마다 잘 휘젓습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣습니다. 우유와 바닐라 추출물을 섞습니다. 버터 혼합물에 밀가루와 우유 혼합물을 번갈아 가며 넣는데, 밀가루부터 시작해서 밀가루로 끝내고, 각각 넣을 때마다 잘 섞어줍니다.
(아이스크림 스쿱을 사용하면 가장 쉽게) 반죽을 머핀 틀에 1/3 정도 채워 넣고, 약 18분간 구워주세요. 컵케이크 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 구워진 것입니다. 컵케이크를 틀에 담은 채로 식혀주세요.
핸드믹서나 패들 부착물이 있는 스탠드믹서를 사용하여 유약을 준비하세요.버터를 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더 2컵을 넣고 저속으로 휘핑하여 섞은 후, 믹서 속도를 고속으로 높여 아이싱이 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 우유와 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
남은 슈가파우더 2컵을 넣고 휘젓다가, 6큰술이 될 때까지 조금씩 더 넣어가며 부드럽고 바르기 쉬운 아이싱이 될 때까지 휘저어 주세요. (슈가파우더의 양은 사용하는 버터의 부드러움에 따라 조절하세요.) 원한다면, 흰색 아이싱을 여러 그릇에 나누어 담고 식용 색소를 넣어 색을 입혀도 좋습니다.
컵케이크 위에 크림을 짜거나 펴 바르고, 원한다면 장식용 설탕을 뿌려주세요. 크림이 굳을 때까지 한 시간 정도 기다린 후 드세요. 컵케이크는 실온에서 밀폐용기에 담아 최대 2일까지 보관할 수 있습니다..

레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / / 미국 요리

비슷한 레시피