다채로운 색상의 간식 50가지: 건강한 간식 즐기기

^{대황 타르트 (1번).}

1. 대황 타르틀렛작은 냄비에 설탕 1컵과 물 1컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저으면서 끓입니다. 2조각을 넣습니다. 대황 줄기 대황이 살짝 부드러워질 때까지 2분간 익힌 후 시럽에 담근 채 식힙니다. 포장지에 적힌 대로 작은 파이 껍질 15개를 구워 식힙니다 (시판용 쇼트크러스트 타르틀렛을 사용해도 됩니다). 생크림 1/4컵과 사워크림 1/4컵에 슈가파우더 2티스푼과 레몬 제스트 1/2티스푼을 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 크림을 타르틀렛에 골고루 채우고, 각 타르트 위에 대황 조각을 올린 후 시럽을 살짝 뿌립니다.

^{베리 스무디 볼 (2번).}

2. 베리 스무디 볼냉동 딸기 1컵, 크랜베리 ​​주스 0.5컵, 라임 주스 1큰술, 치아씨드 1큰술, 꿀 1큰술을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 스무디를 그릇에 담고 라즈베리, 딸기 슬라이스, 석류씨, 말린 고지베리로 장식하여 드세요.

^{구운 고추 살사 (3번).}

3. 구운 고추 살사다진 적양파 0.5컵을 얼음물에 15분간 담급니다. 물기를 빼고 다진 양파에 다진 토마토 3개, 다진 빨간 고추 0.5개, 다진 0.5컵을 넣고 섞습니다. 구운 고추cumin 가루 1/4 티스푼과 라임 1개의 즙을 넣고 소금으로 간을 합니다. 붉은 토르티야 칩과 함께 소스를 곁들여 드세요.

4. 후추를 곁들인 염소 치즈굵게 간 핑크 페퍼콘 2큰술과 알레포 페퍼콘(고추로 만든 약간 매운 향신료) 1/4작은술을 섞습니다. 염소 치즈 110g을 후추 혼합물에 굴려 표면이 골고루 묻도록 합니다. 소금으로 간을 합니다. 크래커와 함께 드세요.

5. 로스트 비프와 페퍼 젤리 전채요리비트칩 위에 염소 치즈를 올리고 소금을 뿌립니다. 그 위에 얇고 네모난 모양으로 썬 로스트 비프를 얹고 매운 고추 젤리를 살짝 뿌립니다.

6. 미니 페퍼로니 피자냉장 보관된 450g으로 모양을 만드세요. 피자 도우 종이호일 위에 지름 7.5~8cm 크기의 원형으로 반죽을 올려놓으세요 (약 12개 정도 나옵니다). 그 위에 갈은 파마산 치즈를 뿌린 후, 반죽 원형 위에 골고루 얹어주세요. 마리나라 소스 그리고 페퍼로니 슬라이스를 올려주세요. 반죽이 담긴 종이호일을 조심스럽게 예열된 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트로 옮기고 260°C(500°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 피자 위에 고춧가루를 뿌려주세요.

7. 붉은 과일과 라즈베리 소스를 곁들인 카나페라즈베리, 딸기, 적포도, 자두 조각을 꼬치 8개에 꽂습니다. 라즈베리 0.5컵을 같은 양의 플레인 요거트와 설탕 2큰술과 함께 으깨줍니다. 카나페와 함께 딥 소스로 곁들여 드세요.

8. 딸기 코코넛 볼큰 볼에 견과류 버터 1컵, 오트밀 1컵, 코코넛 가루 1/2컵, 해바라기씨 1/2컵, 꿀 1/2컵을 넣고 전기 믹서로 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 반죽을 2.5cm 크기의 동그란 모양으로 만들어 (약 24개) 30분 정도 단단해질 때까지 냉장 보관합니다. 푸드 프로세서에 냉동 건조 딸기 2컵을 넣고 갈아줍니다. 만든 반죽을 딸기 가루에 굴려줍니다.

9. 누텔라와 딸기 토스트구운 빵에 누텔라를 바르고 딸기 슬라이스와 구운 코코넛 플레이크를 얹으세요.

10. 리코타 치즈와 자몽 토스트통곡물 빵 조각 위에 리코타 치즈를 골고루 펴 바릅니다. 껍질을 벗긴 자몽 조각과 석류 씨를 올리고 꿀을 살짝 뿌립니다.

11. 화이트 초콜릿과 라즈베리 팝콘푸드 프로세서에 동결 건조 라즈베리 1컵과 슈가파우더 1/3컵을 넣고 갈아줍니다. 뜨거운 팝콘 1/2컵 위에 녹인 화이트 초콜릿 칩 1/2컵과 녹인 버터 2큰술을 넣고 재료가 섞일 때까지 짧게 작동시킵니다. 라즈베리 설탕을 뿌리고 다시 한번 짧게 작동시켜 섞어줍니다.

^{매콤한 땅콩 칠리 믹스 (12번).}

12. 매콤한 땅콩 고추 믹스그릇에 2큰술을 넣고 섞으세요. 달콤하고 매콤한 땅콩 잘게 썬 말린 살구, 말린 복숭아, 말린 파파야를 각각 1컵씩 준비합니다. 작은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 가열한 후, 칠리 시즈닝 2작은술을 넣고 볶습니다.고추가 들어간 향신료 믹스견과류 혼합물에 뜨거운 기름을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 저어줍니다. 식혀주세요.

13. 미니 고구마 당근 머핀밀가루 1.5컵, 베이킹파우더 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 베이킹소다 1/4티스푼을 함께 휘젓습니다. 다른 볼에 고구마 퓌레 2/3컵, 설탕 1/2컵, 녹인 버터 1/2컵, 달걀 2개, 오렌지 제스트 1/2티스푼, 바닐라 추출물 1/2티스푼을 넣고 휘젓습니다. 곱게 간 당근 1/2컵을 넣고 섞습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 잘 섞어줍니다. 미니 머핀 틀 36개에 반죽을 나누어 담습니다. 180°C(350°F)에서 12~15분간 굽습니다.

^{훈제 파프리카 오일 (14번)}

14. 훈제 파프리카 버터부드럽게 만든 소금 버터 60g에 훈제 파프리카 가루 1.5작은술을 넣고 섞습니다. 부드럽게 만든 소금 버터 60g을 더 넣고 잘 저어줍니다. 플레이크 소금을 뿌리고 아기 당근과 반으로 자른 오렌지색 방울토마토를 곁들여 드세요.

15. 마스카르포네 치즈를 곁들인 말린 살구말린 살구 위에 마스카르포네 치즈를 얹고, 슬라이스 아몬드를 뿌린 후 꿀을 살짝 뿌려주세요.

^{생강을 넣고 구운 오렌지 (16번).}

16. 생강을 넣고 구운 오렌지반으로 자르세요 2 주황색과일 깎는 칼을 사용하여 각 반쪽의 껍질을 조심스럽게 벗겨내고 과육은 남겨둡니다. 각 반쪽에 사탕수수 설탕을 뿌립니다. 설탕이 캐러멜화될 때까지 약 5분간 굽습니다. 설탕에 절인 생강 조각을 위에 얹습니다.

^{피망을 넣은 치즈볼 (17번).}

17. 피망을 곁들인 치즈볼푸드 프로세서에 굵게 간 숙성 체다 치즈 230g, 물기를 뺀 피망 절임 1/2컵, 으깬 체다 크래커 1/2컵, 마늘 1쪽, 소금, 후추, 파프리카 가루 1/2작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 굵은 강판을 사용하여 작은 양파 1개를 키친타월 두 장 위에 갈아 넣고, 키친타월에 물기를 꽉 짜낸 후, 갈아놓은 양파를 치즈 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 혼합물을 동그랗게 빚어(약 24개) 으깬 체다 크래커에 굴려줍니다. 단단해질 때까지 냉장고에 약 30분간 넣어둡니다.

18. 훈제 연어 토스트사워크림 1/2컵에 잘게 다진 쪽파 2큰술을 섞습니다. 흰 빵 4조각에 나누어 담고, 훈제 연어 슬라이스 225g, 다진 절인 생강 2큰술, 얇게 썬 무 2개를 얹습니다.

19. 당근 칩채소 필러를 사용하여 큰 당근 2개를 가늘게 채 썰어주세요. 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 채 썬 당근이 서로 닿지 않도록 베이킹 시트 2개에 펼쳐 놓습니다. 180°C(350°F)에서 굽고, 중간에 시트를 돌려가며 당근이 바삭해질 때까지 약 18분간 굽습니다. 식혀주세요.

^{트로피컬 스무디 (20번).}

20. 트로피컬 스무디믹서기에 냉동 망고와 파인애플 각각 1컵, 냉동 바나나 0.5개, 코코넛 워터 1.5컵, 아가베 시럽과 강판에 간 생강 각각 1티스푼을 넣고 갈아주세요. 갈아낸 스무디를 컵 2개에 붓고 그레나딘 시럽을 4~5방울 넣어 잘 섞어주세요.

21. 열대 칵테일 플로트키가 큰 유리잔에 망고, 패션프루트, 레몬 셔벗을 각각 한 스쿱씩 넣습니다. 차가운 탄산수를 부어줍니다.

22. 노란 비트로 절인 달걀사과식초 1컵, 물 1컵, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 피클용 향신료 1큰술, 강황 가루 0.5작은술을 냄비에 넣고 끓입니다. 1리터 또는 1.5리터 병에 삶은 노란 비트 2개를 얇게 썰고, 껍질을 벗긴 삶은 달걀 6개, 적양파 1개를 얇게 썰어 넣습니다. 끓인 식초 혼합물을 부어줍니다. 식힌 후 냉장고에 넣어 8시간에서 4일 동안 숙성시킵니다.

23. 사프란 팝콘갈은 사프란 1티스푼을 뜨거운 물 2티스푼에 녹입니다(물이 주황색으로 변해야 합니다). 녹인 버터 6큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 이 혼합물을 뜨거운 팝콘 1/6컵에 뿌리고 잘 버무립니다. 훈제 파프리카 가루 1/2티스푼을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 다시 한번 버무립니다.

24. 카레맛 스낵 믹스그릇에 말린 파인애플 조각 1컵과 물 1컵을 넣고 섞으세요. 바나나칩 바삭하게 튀긴 옥수수 알갱이. 작은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 가열한 후, 2작은술의 물을 넣고 볶습니다. 카레 가루말린 과일 혼합물에 카레 기름을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 섞어주세요. 식혀주세요.

^{구운 호박을 곁들인 나초 (25번).}

25. 구운 호박을 곁들인 나초베이킹 시트에 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 3컵을 올리브 오일에 버무리고 소금으로 간을 합니다. 220°C(425°F)에서 부드러워질 때까지 15~20분간 굽습니다. 다른 베이킹 시트에 노란 옥수수 칩 8컵을 펼치고 잘게 썬 체다 치즈 2컵을 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 약 5분간 굽습니다. 구운 스쿼시, 구운 생옥수수 1컵, 반으로 자른 방울토마토 1컵, 얇게 썬 절인 노란 바나나 페퍼 1/2컵을 위에 얹습니다.

26. 노란색 데블드 에그삶은 달걀 6개의 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 노른자를 꺼내 푸드 프로세서에 넣습니다. 마요네즈 1/4컵, 피칼릴리(혼합 야채 잼) 2티스푼, 머스터드 1티스푼, 매운 파프리카 가루와 소금을 약간씩 넣고 갈아줍니다. 달걀흰자에 혼합물을 채우고 가장자리까지 꼼꼼하게 발라 자른 단면을 완전히 덮습니다. 다진 노란 피망을 뿌립니다.

^{당근 후무스 (27번).}

27. 당근 후무스뚜껑을 덮은 프라이팬에 중불로 올리브유 1/3컵을 두르고 얇게 썬 당근 2개와 으깬 마늘 3쪽을 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 소금 1티스푼을 넣고 섞어줍니다. 카레 가루식혀주세요. 푸드 프로세서에 통조림 병아리콩 430g(헹궈서 물기를 빼주세요), 타히니 1/4컵, 레몬즙 1개를 넣고 갈아주세요. 핫소스와 소금으로 간을 합니다. 얇게 썬 노란 피망을 곁들여 후무스를 드세요.

28. 레몬 치즈케이크 딥푸드 프로세서에 부드럽게 만든 크림치즈 110g, 사워크림 0.5컵, 레몬 제스트 0.5컵, 소금 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 파인애플이나 망고 슬라이스를 곁들여 소스를 내놓으세요.

29. 젤라틴 레몬 조각레몬 4개를 세로로 반으로 자르고, 숟가락으로 껍질 속을 파낸 후 껍질은 머핀 틀에 넣습니다. 파인애플 젤라틴 85g을 끓는 물 3/4컵과 레몬즙 3큰술에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 이 혼합물을 레몬 껍질에 붓고 냉장고에서 3시간 정도 굳힙니다. 굳은 후에는 웨지 모양으로 잘라 드세요.

30. 트로피컬 케일 스무디냉동 열대 과일 1컵과 잘게 썬 케일 2컵을 넣어 열대 과일 스무디(저희 목록 20번)를 만들어 보세요.

31. 치즈와 허브를 채운 피망미니 피망 16개를 세로로 반으로 자르고 씨와 막을 제거합니다. 푸드 프로세서에 신선한 허브 믹스 2컵(파슬리, 차이브, 딜 등), 크림치즈와 염소치즈 각각 110g, 레몬 1개의 제스트와 즙, 올리브 오일 2큰술을 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물을 비닐봉지에 넣고 모서리를 잘라낸 후, 피망 반쪽에 채워 넣습니다. 허브를 뿌려 마무리합니다.

32. 후무스 허브를 넣어푸드 프로세서에 통조림 병아리콩 430g(헹궈서 물기를 뺀 것), 신선한 파슬리 1/4컵, 올리브 오일 1/4컵, 타히니 1/4컵, 얼음 1/4컵, 다진 타라곤과 차이브 3큰술, 마늘 1쪽, 레몬즙 1개, 소금 1작은술을 넣고 갈아줍니다. 허브를 뿌려줍니다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 셀러리 줄기와 함께 곁들여 드세요.

^{향신료를 넣은 아보카도를 곁들인 오이 컵 (33번)}

33. 향신료를 넣은 아보카도를 곁들인 오이 컵긴 오이 1개의 양끝을 다듬고 가로로 2.5cm 두께로 12등분합니다. 숟가락을 사용하여 각 조각의 속을 절반 정도 파내어 오이 컵 모양을 만듭니다. 푸드 프로세서에 파낸 오이 속과 작은 아보카도 1개, 라임즙 1큰술, 다진 고수 1큰술, 그린 핫소스 1.5작은술, 소금 1작은술을 넣고 갈아줍니다. 오이 컵에 속을 채우고 다진 파와 고수를 얹어 장식합니다.

34. 말차를 곁들인 매콤한 멜론고운 바다 소금 2티스푼과 말차 가루 1티스푼, 그리고 카옌페퍼 약간을 섞어 흰 빵 조각 위에 뿌려주세요. 머스크멜론.

35. 피살리스를 넣은 살사 소스크고 마른 프라이팬에 중간 크기 토마틸로 450g(손질 후 헹군 것), 할라피뇨 1개, 다진 작은 흰 양파 1개, 껍질째 넣은 마늘 4쪽을 넣고 채소가 부분적으로 갈색이 될 때까지 8~10분간 볶습니다. 마늘 껍질을 벗깁니다. 볶은 채소를 푸드 프로세서에 옮기고 신선한 고수 1컵을 넣은 후 소금으로 간합니다. 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 오이 슬라이스와 함께 살사를 곁들여 드세요.

36. 케일 전채 믹스큰 볼에 스냅 완두콩 칩 2컵, 와사비 완두콩 칩 1컵, 케일 칩 1컵을 넣고 섞어주세요. 작은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 달군 후 이탈리안 허브 시즈닝 2작은술을 넣고 볶아주세요. 허브 오일을 혼합물 위에 골고루 뿌리고, 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵을 넣은 후 소금으로 간을 하고 잘 섞어주세요. 식혀주세요.

37. 레몬 마늘 에다마메 콩400g을 준비하세요. 꼬투리 속 에다마메 포장지에 적힌 조리법대로 익힌 후 물기를 빼주세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 마늘 3쪽과 레몬 제스트 3조각을 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 에다마메를 넣고 1~2분간 데워질 때까지 저어가며 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

38. 페스토를 곁들인 미니 피자리코타 치즈 1컵과 다진 바질, 파슬리 각각 1/2컵을 섞어 따로 둡니다. 베이킹 페이퍼 위에 차가운 리코타 치즈 1파운드를 올려 모양을 만듭니다. 피자 도우 지름 7.5~8cm 정도의 원형으로 반죽을 두릅니다 (약 12개 정도 나옵니다). 올리브 오일을 살짝 뿌려줍니다. 예열된 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트 위에 반죽을 얹고 260°C에서 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 구운 반죽을 펼쳐줍니다. 페스토 소스 도우 원형을 피자 틀에 넣고 리코타 치즈 혼합물을 얹습니다. 바질로 장식합니다.

^{완두콩과 민트를 곁들인 토스트 (39번).}

39. 완두콩과 민트를 곁들인 토스트푸드 프로세서에 해동한 냉동 완두콩 1컵, 올리브 오일 1/3컵, 신선한 민트 1/4컵, 갈은 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 흰 빵 4조각에 재료를 나눠 담고 완두콩, 민트, 갈은 레몬 제스트를 얹습니다. 빵을 반으로 자릅니다.

40. 칠면조와 야채 롤마늘 허브 크림치즈 100g을 큰 그릇 2개에 나눠 담으세요. 시금치 플랫브레드얇게 썬 칠면조와 어린 시금치를 얹습니다. 또띠아의 아래쪽(가장 가까운 쪽) 가장자리에 피망과 오이를 길게 잘라 일렬로 놓습니다. 또띠아를 돌돌 말아 끝부분을 다듬고 비스듬히 잘라 작은 롤로 만듭니다.

^{말차 팝콘 (41번).}

41. 말차 팝콘가루 설탕 1/3컵에 말차 가루 2큰술과 소금 1작은술을 섞습니다. 큰 냄비에 식용유 1/4컵을 두르고 중불에서 팝콘 알갱이 3개를 넣고 팝콘이 튀기 시작하면 1/2컵을 더 넣습니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 흔들어주면서 팝콘이 완전히 익을 때까지 조리합니다. 설탕, 소금, 말차 가루 혼합물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 냄비를 흔들어 잘 섞어줍니다.

42. 말차 치즈케이크 딥푸드 프로세서에 크림치즈 110g, 설탕 0.5컵, 사워크림 0.5컵, 말차 가루 1.5작은술, 소금 0.25작은술을 넣고 갈아줍니다. 소스를 청포도, 청사과 슬라이스, 키위, 흰 멜론과 함께 곁들여 드세요.

43. 블루베리 치즈케이크 소스푸드 프로세서에 크림치즈 110g, 사워크림 0.5컵, 블루베리잼 0.5컵, 소금 1/4작은술을 넣고 갈아줍니다. 완성된 딥을 블랙베리, 적포도, 또는 자두 슬라이스와 함께 곁들여 드세요.

44. 블루치즈를 곁들인 감자 반쪽베이킹 시트에 반으로 자른 보라색 감자 10개(지름 3.5~4cm)를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다. 200°C에서 감자가 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 식힌 후, 사워크림 1/2컵에 블루치즈 1큰술, 양귀비씨 1작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 감자 반쪽의 단면에 골고루 바릅니다.

45. 비트에 절인 달걀(저희 레시피 목록 22번인) 노란 비트를 넣은 달걀 절임 대신 붉은 비트를 사용하세요. 절임 향신료와 강황 대신 월계수 잎 2장, 정향 2개, 올스파이스 0.5티스푼을 넣으세요.

^{타페나드 (46번).}

46. ​​타페나드푸드 프로세서에 씨를 제거한 칼라마타 올리브 1컵, 사워크림 1/4컵, 레몬즙 1큰술, 마늘 1쪽, 후추 1/2작은술을 넣고 갈아줍니다. 보라색 감자칩과 보라색 당근을 곁들여 드세요.

47. 아사이베리 스무디믹서기에 블랙베리와 블루베리를 각각 1/4컵씩, 석류 주스와 냉동 아사이베리 퓨레를 각각 0.5컵씩, 얼음 1컵, 2큰술을 넣고 갈아주세요. 메이플 시럽 레몬즙 2티스푼을 넣고, 두 잔에 나누어 담으세요.

48. 블루베리 아사이 아이스크림아사이 스무디(저희 목록 47번)를 만들 때, 블랙베리 대신 블루베리를 더 넣고 얼음 대신 바닐라 요거트를 사용하세요. 6~8개의 아이스크림 틀에 나누어 담고 약 8시간 동안 굳을 때까지 얼리세요.

^{설탕에 절인 포도 (49번).}

49. 설탕에 절인 포도베이킹 시트에 포도 젤리 가루 90g을 골고루 펴주세요. 씨 없는 적포도 2컵을 차가운 물이 담긴 그릇에 넣으세요. 구멍 뚫린 국자로 포도 몇 알을 건져 베이킹 시트에 옮긴 후 젤리 가루에 굴려주세요. 접시에 옮겨 담으세요. 남은 포도도 같은 방법으로 젤리 가루를 입혀주세요. 약 20분간 말려주세요.

^{요구르트와 비트루트 딥 (50번).}

50. 요거트 비트루트 딥삶아서 껍질을 벗긴 붉은 비트 2개와 염소 치즈 110g, 플레인 요구르트 1/2컵, 올리브 오일 1/4컵, 강판에 간 서양 고추냉이-비트 양념 2큰술을 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 염소 치즈, 보라색 감자칩, 보라색 당근을 얹어 서빙합니다.

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