고구마와 버섯을 곁들인 파스타 카르보나라
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 493, 총 지방 27 G., 포화지방 10 G., 단백질 23 G., 탄수화물 40 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 227 밀리그램, 나트륨 804 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 493, 총 지방 27 G., 포화지방 10 G., 단백질 23 G., 탄수화물 40 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 227 밀리그램, 나트륨 804 밀리그램, 설탕 9 G.
리 드럼몬드는 일반 스파게티 대신 고구마를 나선형으로 썰어 만든 고구마 파스타를 선보입니다. 이 요리는 온 가족이 건강한 채소를 맛있게 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 채소 파스타 외에도 케일, 버섯, 그리고 튀긴 베이컨 조각이 들어가 풍미가 가득합니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 700g
- 베이컨 6줄
- 대왕버섯 220g (줄기는 제거하고 갓은 얇게 썬 것, 약 2.5컵)
- 작은 케일 2컵
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
- 다진 마늘 3쪽
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 서빙용 추가분
- 큰 달걀 4개
- 곁들임으로 다진 파 또는 신선한 파슬리 잎을 사용하세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고구마 껍질을 벗기고 나선형으로 썰어주세요. 약 6컵 분량의 면이 나올 거예요. 가위를 이용해서 면을 20~25cm 길이로 잘라주세요.
- 큰 냄비에 베이컨을 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 4~6분간 볶습니다. 베이컨을 종이를 깐 접시에 옮기고 버섯을 넣어 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 양배추, 고춧가루, 마늘, 소금과 후추 약간을 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 30초간 볶습니다.
- 팬에 고구마 당면과 물 3/4컵을 넣고 3~4분간 살짝 저어가며 거의 알덴테 상태가 될 때까지 익힙니다. 필요에 따라 물 1/4컵을 추가하여 면을 쪄줍니다.
- 그릇에 파마산 치즈와 달걀을 넣고 섞습니다. 베이컨은 잘게 다집니다.
- 불을 끄고 달걀물을 넣으세요. 면에 달걀물이 골고루 묻도록 저어주세요. 치즈, 베이컨, 후추, 파 또는 파슬리를 뿌려주세요.
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