이탈리아 소시지를 넣은 도토리호박 속 채움 요리

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 584, 총 지방 43 G., 포화지방 12 G., 단백질 17 G., 탄수화물 38 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 904 밀리그램, 설탕 8 G.

도토리호박은 맛있는 반찬일 뿐만 아니라 보기에도 근사한 독특한 그릇으로도 활용할 수 있습니다. 도토리호박을 반으로 잘라 구운 후, 튀긴 이탈리아 소시지, 말린 크랜베리, 견과류, 치즈, 향긋한 허브, 채소 등을 넣어 속을 채워 보세요. 1인분에 도토리호박 반 개씩 담아내면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

호박

도토리호박 2개를 세로로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다.
올리브 오일 2큰술

충전재

올리브 오일 1큰술
껍질을 제거한 날것의 뜨거운 이탈리아 소시지 2개(200g)
다진 적양파 0.5컵
헝가리산 매운 파프리카 가루 1/4 티스푼
호박 파이 향신료 믹스 1/4 티스푼
신선한 세이지 잎 6장을 잘게 다진 것
셀러리 1줄기, 잘게 다진 것
씨를 제거하고 잘게 다진 빨간 피망 1개
강판에 간 체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈 혼합물 0.5컵
다진 호두 0.5컵
잘게 다진 말린 크랜베리 1/4컵
다진 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 도토리호박, 쿠파티(튀긴 소시지), 체다 치즈, 말린 크랜베리, 호두, 호박 파이 향신료, 파프리카, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

호박:

오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 호박을 속살이 위로 오도록 베이킹 시트에 놓고 기름을 발라주세요. 소금과 후추로 간을 충분히 하세요. 가장자리가 갈색으로 변하고 포크로 찔렀을 때 속살이 부드러워질 때까지 약 40분간 구우세요. 호박을 만지기 전에 완전히 식히세요.
오븐 온도를 175°C로 낮추세요.

호박 반쪽의 껍질에 약 0.6cm 정도의 과육을 남겨두어 모양을 유지할 수 있도록 과육을 큰 그릇에 담으세요.
충전재:

양파와 소시지를 큰 프라이팬에 넣고 중불에서 볶습니다. 나무숟가락으로 소시지 덩어리를 풀어주면서 볶아주세요. 소시지에서 기름이 약간 나오면 양파, 파프리카, 호박 파이 향신료, 세이지, 셀러리, 피망, 소금 약간을 넣습니다. 고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
호박이 담긴 볼에 필링, 치즈, 호두, 크랜베리를 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 호박 반쪽에 필링을 채우고 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 때까지 15분간 더 구워주세요. 파슬리를 뿌려 따뜻하게 드세요.