달콤하고 매콤한 텍사스 스타일 바비큐 소스
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 580g
복잡성: 쉽게
수량: 580g
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 228, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 526 밀리그램, 설탕 27 G.
칼로리 228, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 526 밀리그램, 설탕 27 G.
이 풍미 가득한 바비큐 소스는 베이컨을 볶을 때 나오는 기름을 사용하여 만들기 때문에, 조리하는 동안 베이컨을 함께 튀겨 먹을 수 있습니다. 흑설탕, 토마토 페이스트, 사과 식초, 그리고 다양한 향신료가 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 이 텍사스 스타일 바비큐 소스는 소고기 양지살이나 갈비에 특히 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 4줄, 다진 것
- 잘게 다진 양파 0.5컵
- 다진 마늘 2쪽
- 토마토 페이스트 180g
- 쇠고기 육수 1컵
- 갈색 설탕 0.5컵
- 사과식초 1/4컵
- 커민 가루 1작은술
- 카옌페퍼 0.5~1작은술
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 중약불로 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 8~10분간 익힙니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 맛있게 드세요.
- 팬에 남은 기름에 양파를 넣고 중약불에서 6~8분간 캐러멜화될 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 2분 더 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 가끔씩 저어주면서 3분 더 볶습니다.
- 육수, 설탕, 식초, 커민, 카옌페퍼, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분간 약불로 끓입니다.
- 사용하기 전에 실온으로 식히세요. 이 소스는 소고기 양지살이나 갈비와 아주 잘 어울립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 그릴, 바비큐 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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