스테이크, 토마토, 양파, 마늘 기름을 곁들인 파스타 샐러드

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 351, 총 지방 19 G., 포화지방 4 G., 단백질 13 G., 탄수화물 33 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 372 밀리그램, 설탕 3 G.

구운 스테이크, 토마토, 셀러리, 적양파를 곁들인 이 맛있는 펜네 파스타 샐러드는 향긋한 마늘 향이 나는 올리브 오일 드레싱으로 마무리했습니다. 레시피에는 미디엄 레어로 구운 스테이크를 사용하라고 되어 있지만, 더 익힌 스테이크를 원하시면 1~2분 더 구워주세요. 스테이크는 결을 따라 얇게 썰어주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1/3 큰술 + 0.5 큰술
마늘 3쪽, 얇게 썬 것
고춧가루 약간
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
치마살 220g (두께 약 1cm)
펜네 파스타 (깃털 모양) 220g (건조)
얇게 썬 적양파 1컵
얇게 썬 셀러리 1/4컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵
잘 익은 토마토 2개, 깍둑썰기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 펜네 파스타, 토마토, 셀러리 뿌리, 붉은 양파, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 1/3컵을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 고춧가루를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 실온으로 식힙니다. 레몬즙을 넣고 소금 1/2티스푼과 후추를 약간 갈아 넣어 간을 맞춥니다.
한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.

그릴이나 그릴 팬을 중불로 달군 후 남은 올리브 오일 1/2큰술을 발라줍니다. 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다. 스테이크를 뒤집어가며 한쪽 면당 3~4분씩 구워 미디엄 레어로 익힙니다. 구운 스테이크를 도마로 옮겨 5분간 레스팅한 후 1.2cm 두께로 썰어줍니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후, 마늘 기름을 두른 그릇에 옮겨 담습니다.
스테이크, 양파, 셀러리, 파슬리, 토마토를 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 파스타 샐러드는 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.

카테고리:

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