스테이크와 계란 샐러드 (팔레오식)
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 450, 총 지방 32 G., 포화지방 7 G., 단백질 33 G., 탄수화물 8 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 255 밀리그램, 나트륨 150 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 450, 총 지방 32 G., 포화지방 7 G., 단백질 33 G., 탄수화물 8 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 255 밀리그램, 나트륨 150 밀리그램, 설탕 3 G.
간단한 요리로 든든하고 맛있는 아침 식사를 완성하세요. 팬에 스테이크와 계란 프라이를 구워 싱싱하고 아삭한 로메인 상추 위에 올리고 레몬즙과 올리브 오일을 뿌린 후, 적양파와 고추링을 얹어 마무리합니다. 양파의 매운맛을 줄이려면 먼저 찬물에 담가 두세요. 스테이크는 저렴한 부위를 선택하고 미디엄 레어로 구워 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요. 이렇게 하면 고기가 더욱 촉촉하고 부드러워집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 250g 플랭크 스테이크
- 작은 적양파 1/4개를 얇게 썬 것
- 올리브 오일 3큰술
- 큰 달걀 2개
- 로메인 상추 반 통을 잘게 찢어 놓은 것
- 레몬즙 2큰술 (레몬 1개 분량)
- 프레스노 고추 또는 빨간 할라피뇨 1개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 스테이크에 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고 실온에서 5분간 둡니다. 양파는 작은 그릇에 찬물을 담아 사용할 때까지 담가 두었다가 물기를 빼줍니다 (이렇게 하면 매운맛이 줄어듭니다).
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 1/2큰술을 두르고 중불에서 스테이크를 양면이 노릇하게 익고 미디엄 레어로 구워주세요 (한쪽 면당 3-4분). 스테이크를 도마로 옮겨 10분간 휴식시킨 후, 결을 따라 얇게 썰어주세요.
- 한편, 프라이팬을 깨끗이 닦고 중불에서 올리브유 1/2큰술을 두릅니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 3~4분간 저어주지 않고 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 샐러드에 레몬즙과 남은 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드를 두 접시에 나누어 담고 각각 스테이크 반쪽과 달걀 1개를 올립니다. 양파와 고추링을 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 아침 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / 계란을 넣은 샐러드 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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