스테이크 블레이드 샐러드

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 418, 총 지방 22 G., 포화지방 6.5 G., 단백질 31 G., 탄수화물 25 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 96 밀리그램, 나트륨 488 밀리그램, 설탕 14 G.

스테이크 블레이드 샐러드 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

셀러리 줄기 10개(약 1묶음), 2.5cm 길이로 자른 것
올리브 오일 4티스푼
소금과 갓 갈은 후추
저지방 마요네즈 2큰술
라임 2개의 즙
꿀 2큰술
핫소스 1큰술
양상추 작은 것 1개, 잘게 썬 것
1묶음 물냉이잎을 손으로 찢으세요
소고기 어깨 부위의 블레이드 스테이크 600g (두께 약 2cm, 4~6조각)
2묶음 파5cm 길이의 꼬치로 자릅니다.
방울토마토 또는 체리토마토 1컵 (반으로 자른 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 셀러리, 마요네즈, 라임, 꿀, 핫소스, 양상추, 물냉이, 소고기, 파, 체리 토마토, 방울토마토

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 셀러리를 넣은 후 올리브 오일 1티스푼을 넣고 버무린 다음 소금과 후추로 간을 하세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 셀러리가 부드러워질 때까지 약 20분간 구우세요.
큰 볼에 마요네즈, 올리브 오일 2티스푼, 라임 주스, 꿀, 핫소스, 물 1큰술을 넣고 섞습니다. 튀긴 셀러리를 넣고 버무립니다. 양상추와 물냉이를 넣되 섞지는 마세요.

큰 그릴 팬이나 무쇠 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 스테이크에 올리브 오일 1티스푼, 소금, 후추를 골고루 뿌립니다. 스테이크를 팬에 올리고 한쪽 면당 3~4분 정도 굽습니다. 스테이크는 미디엄 레어로 익을 것입니다.

스테이크를 도마 위에 올려 잠시 휴식시켜 주세요. 팬에 파를 넣고 약 3분간 겉이 까맣게 탈 때까지 볶아주세요.
스테이크를 결을 따라 썰고 가운데 있는 질긴 힘줄을 제거합니다. 샐러드 볼에 고기와 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다. 샐러드를 접시에 나눠 담습니다.

카테고리:

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