오븐에 구운 케일 칩

투표 수: 17

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 166, 총 지방 8 G., 포화지방 G., 단백질 8 G., 탄수화물 22 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

만약 아이가 녹색 채소보다 감자칩을 더 좋아한다면, 타협점을 찾을 수 있습니다. 케일의 영양소를 섭취하면서 맛있고 아삭한 잎채소도 즐길 수 있죠. 패스트푸드에 대한 욕구를 완전히 없애주지는 못하겠지만, 색다른 녹색 "칩"으로 즐기기에는 충분히 매력적일 겁니다. 다양한 방법으로 응용해 볼 수도 있습니다. 예를 들어 바비큐에 파프리카와 마늘 가루를 넣거나, 생선에 레몬 제스트와 셀러리 소금을 뿌릴 수도 있습니다. 케일은 씻은 후 물기를 완전히 제거해야 바삭하게 튀겨집니다. 또한, 케일은 익히면 수분이 많이 빠져나가기 때문에 예상보다 크기가 작을 수 있다는 점도 기억해 두세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

깨끗이 씻어 물기를 잘 제거한 케일 1묶음
올리브 오일 1큰술
갈색 설탕 1작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케일, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 150°C로 예열하세요.
케일 잎을 각각 크게 찢고, 가운데 잎맥은 먼저 제거합니다. 케일을 큰 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌립니다. 잎 전체에 오일이 골고루 묻도록 잘 버무립니다.

양배추를 베이킹 시트 두 장에 나눠 담고, 한 겹으로 펼쳐 소금과 후추로 간을 합니다.
오븐에 넣고 25분 동안 또는 잎이 바삭해질 때까지 굽습니다. 그릇에 옮겨 담고 갈색 설탕을 뿌립니다.

메모

케일을 베이킹 시트에 한 겹으로만 펼쳐 놓으세요. 그렇지 않으면 케일이 바삭하지 않고 눅눅해질 수 있습니다..

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