피망과 닭고기 소시지를 넣은 맥앤치즈

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 780, 총 지방 44 G., 포화지방 24 G., 단백질 36 G., 탄수화물 62 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 150 밀리그램, 나트륨 890 밀리그램, 설탕 1 G.

이 요리는 아이들이 채소를 먹게 하는 좋은 방법이에요. 왜냐하면 모두가 마카로니 앤 치즈를 좋아하니까요! 브로콜리니와 함께 완두콩을 넣어도 좋아요. 마카로니 앤 치즈가 완성되면 빵가루를 뿌리고 오븐에 구워주세요. 바삭한 겉면이 정말 맛있을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 220g
브로콜리니 1묶음(약 200g), 다진 것
무염 버터 3큰술
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 3개 (각 약 70g)
밀가루 2큰술
우유 1과 3/4컵
크림치즈 90g
강판에 간 체다 치즈 1과 3/4컵 (약 200g)
카옌페퍼 1/4 티스푼
다진 피망 통조림 1캔(110g), 물기를 뺀 것
빵가루 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 브로콜리니, 다진 소시지, 크림 치즈, 체다 치즈, 갈은 카옌페퍼, 피멘토 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 삶다가, 조리 종료 2분 전에 브로콜리니를 넣습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
한편, 중간 크기의 오븐용 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 소시지를 넣고 고기를 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 약 6분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 소시지를 건져 접시에 옮겨 담습니다.

팬에 남은 기름에 밀가루를 넣고 완전히 흡수될 때까지 1분간 저어가며 볶습니다. 우유를 넣고 휘젓습니다. 약불로 줄여 가끔씩 저어가며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 3~5분간 끓입니다. 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어준 후, 체다 치즈, 카옌페퍼, 소금 1/2작은술을 넣고 치즈가 녹아 부드러워질 때까지 약 1분간 저어줍니다. 파스타, 브로콜리니, 소시지, 피망을 넣고 잘 섞어줍니다.
오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 남은 버터 1큰술을 전자레인지에 녹인 후 넣으세요. 빵가루 그리고 그 혼합물을 파스타 위에 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 약 3분간 굽습니다.

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