국기 케이크

투표 수: 3

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 822, 총 지방 40 G., 포화지방 23 G., 단백질 6 G., 탄수화물 113 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 156 밀리그램, 나트륨 290 밀리그램, 설탕 90 G.

국경일이나 선거 축하 행사에 애국심 넘치는 국기 모양 케이크로 손님들을 감동시켜 보세요. 알록달록한 베리와 하얀 크림만으로도 멋진 케이크가 완성됩니다. 이 레시피는 미국 국기 모양의 케이크를 소개하지만, 같은 재료를 사용하여 다른 나라의 국기 모양으로도 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

고급 밀가루 2.5컵
흰 옥수수 가루 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
설탕 2컵
실온 상태의 버터 220g(1컵)
실온에 둔 큰 달걀 5개
바닐라 추출물 1큰술
신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
3큰술의 여러 가지 색깔의 (또는 (흰색, 파란색, 빨간색) 스프링클)
특수 장비페이스트리 백과 별 모양 팁

잿물

실온 상태의 버터 330g (1.5컵)
굵은 소금 1/4 티스푼
잘게 썬 화이트 초콜릿 80g을 녹인 후 살짝 식히세요.
가루 설탕 6컵
바닐라 추출물 1.5티스푼

장식

블루베리 1컵
딸기 450g
녹인 사과 젤리 또는 살구잼 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 화이트 초콜릿, 딸기, 살구잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 직사각형 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 다시 한번 스프레이를 뿌리세요.
케이크:

작은 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어 둡니다. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣어가며 부드러워질 때까지 휘핑한 후 바닐라 추출물을 넣고 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물의 1/3을 넣고 휘핑합니다. 버터밀크의 절반을 넣고 휘핑한 후, 나머지 절반의 버터밀크와 밀가루를 두 번에 나누어 넣고 번갈아 가며 휘핑합니다. 스프링클을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다. 노릇노릇해질 때까지 30~35분간 굽습니다. 틀에서 15분간 식힙니다.

작은 칼로 케이크 가장자리를 따라 돌려가며 분리한 후 베이킹 시트에 올려놓으세요. 유산지를 제거하고 케이크를 접시나 도마 위에 뒤집어 놓으세요. 완전히 식힌 후 프로스팅을 바르세요.
잿물:

큰 볼에 버터와 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 화이트 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더와 바닐라 추출물을 조금씩 넣어가며 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간에서 높은 속도로 높여 아주 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
작은 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 프로스팅 0.5컵을 옮겨 담습니다. 남은 프로스팅으로 케이크 윗면과 옆면을 덮어줍니다.
장식:

케이크 왼쪽 상단에 블루베리를 6줄씩 6개로 배열합니다. 딸기는 세로로 반으로 잘라 케이크 위에 4줄로 배열합니다. 블루베리 사이사이에 크림으로 별 모양을 짜서 올리고, 남은 크림으로 케이크 아랫면을 장식합니다. 블루베리 위에 녹인 젤리를 바릅니다. 케이크를 잘라서 서빙합니다.