복숭아 타르트 타탱
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 142, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 20 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 18 G.
칼로리 142, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 20 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 18 G.
완벽한 타르트 타탱은 잘 구워진 파이 크러스트와 진하고 풍부한 캐러멜 소스가 특징입니다. 복숭아즙이 캐러멜을 구우면서 묽어지고 색이 옅어지므로, 타지 않도록 진한 갈색이 될 때까지 충분히 구워야 합니다. 크러스트가 아주 바삭해질 때까지 굽는 것도 좋은데, 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 4큰술
- 설탕 0.5컵
- 큰 복숭아 3개를 각각 8조각으로 자른 것
- 냉동 퍼프 페이스트리 1장, 해동
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 오븐 사용이 가능한 중간 크기의 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 설탕과 소금을 넣고 젖은 모래처럼 될 때까지 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 복숭아를 넣습니다. 프라이팬을 흔들면서 시럽이 짙은 갈색이 될 때까지 10~15분간 익힙니다.
- 한편, 퍼프 페이스트리의 모서리를 다듬어 둥근 모양을 만듭니다. 팬을 불에서 내리고 퍼프 페이스트리를 복숭아 위로 접어 가장자리를 안으로 넣어줍니다. 페이스트리 표면에 5cm 길이의 칼집을 세 군데 냅니다.
- 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 팬에서 10분간 식힌 후, 접시에 뒤집어 옮겨 담습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
