플럼 타르트 - 플럼이 들어간 쇼트브레드 파이
투표 수: 6
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
타르트는 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 전형적인 프랑스식 오픈 파이입니다. 속재료에 따라 디저트로도, 메인 요리로도 즐길 수 있습니다. 피자처럼 층층이 쌓아 굽거나, 전용 틀에 넣어 구울 수도 있습니다. 이 레시피에서는 무화과잼을 속재료로 사용하고, 신선한 자두를 토핑으로 얹었습니다. 아주 간단하면서도 맛있고 촉촉한 이 디저트는 보기에도 먹음직스럽습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉장 보관된 쇼트크러스트 파이 크러스트 1개(200g)
- 1/4컵 무화과잼
- 씨를 제거하고 0.6cm 두께로 썬 자두 450g.
- 큰 달걀 1개
- 원당 1/4컵
- 아이스크림, 서빙용
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 반죽을 실온에서 10분간 부드럽게 두세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 타르트를 올리세요. 타르트 위에 무화과잼을 바르되, 가장자리 5cm 정도는 남겨두세요. 잼 위에 자두를 보기 좋게 올리세요. 타르트 가장자리를 안쪽으로 접어 주름을 잡아주세요. 가운데 부분은 열어두세요. 반죽을 살짝 눌러 고정하세요.
- 작은 그릇에 달걀 1개와 물 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 반죽 위에 달걀물을 바르고 설탕을 뿌립니다. 껍질이 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 35분간 굽습니다. 원한다면 아이스크림과 함께 따뜻하게 타르트를 드세요.
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