베이컨 기름에 바삭하게 튀긴 방울양배추
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 331, 총 지방 26 G., 포화지방 10 G., 단백질 8 G., 탄수화물 21 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 589 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 331, 총 지방 26 G., 포화지방 10 G., 단백질 8 G., 탄수화물 21 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 589 밀리그램, 설탕 5 G.
방울양배추 요리법 중에는 베이컨을 넣는 레시피도 있지만, 여기서 작은 팁을 하나 알려드릴게요. 베이컨 기름을 사용하면 베이컨과 똑같은 풍미와 향을 낼 수 있답니다. 베이컨을 튀기고 남은 기름을 버리지 마세요. 커피 필터 같은 걸로 걸러서 타는 것을 방지하고, 그 기름을 방울양배추를 구울 때 사용하면 훨씬 바삭하고 맛있답니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 방울양배추 450g (끝부분 다듬기)
- 베이컨 기름 1/4컵 (체에 걸러낸 것)
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울양배추
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 방울양배추를 세로로 3등분합니다. 겉잎이 몇 장 떨어져도 괜찮습니다. 버리지 마세요. 오븐에서 구우면 맛있게 익을 거예요. 방울양배추를 그릇에 옮겨 담고, 베이컨 기름, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 방울양배추를 펼쳐 놓습니다.
- 작은 조각들이 바삭해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 바삭해진 조각들을 접시에 옮겨 담습니다. 집게를 사용하여 남은 방울양배추를 뒤집습니다 (하나씩 뒤집으면 더욱 바삭하게 구워집니다). 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 모든 방울양배추가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 5~10분 더 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 방울양배추 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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