체다 치즈와 딜 팝콘을 곁들인 토마토 수프와 루벤 샐러드

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

토마토 수프에 독특하고 신선하며 재미있는 변화를 주고 싶다면 크루통 대신 팝콘을 얹어 보세요! 레이첼 레이는 치즈와 딜 향을 입힌 수제 팝콘을 만들고, 인기 있는 루벤 샌드위치로 만든 샐러드를 토마토 수프의 사이드 메뉴로 제공합니다. 이 맛의 조합은 정말 환상적이에요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토마토 수프와 체다 치즈, 딜을 곁들인 팝콘

큰 양파 1개
마늘 큰 것 2쪽
버터 2큰술
훈제 단파프리카 1작은술
오레가노 또는 마조람 1작은술
고춧가루 1티스푼
설탕 1티스푼 또는 아카시아 꿀
닭고기 또는 야채 육수 2컵
통조림 토마토 스튜 1캔(800g) (셀러리, 피망, 양파가 들어간 토마토 스튜)
다진 토마토 통조림 1캔(400g), 중불에서 구워주세요
노란색 또는 흰색 체다 치즈 가루 1/4컵
말린 딜 2큰술
셀러리 씨앗 1티스푼
팝콘 알갱이 0.5컵
녹인 버터 110g
생크림 1/4컵 (선택 사항)
필요한 장비: 핸드블렌더

루벤 샐러드

사워크림 약 2/3컵
케첩 약 1/3컵
렐리시 약 1/4컵
우스터소스 약 1.5티스푼
소금과 후추
셀러리 씨앗 1티스푼
양상추 1개
얇게 썬 파스트라미 220g
얇게 썬 소고기 양지살 또는 칠면조고기 220g
얇게 썬 콘드 비프 220g
에멘탈, 스위스, 뮌스터 또는 딜 뮌스터 치즈를 얇게 썬 것 350g
오이피클 2개, 둥글게 썰기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 튀긴 토마토, 오레가노, 마조람, 셀러리 씨앗, 딜, 파프리카, 양상추, 파스트라미, 야채렐리시, 에멘탈 치즈, 뮌스터 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

모든 재료를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 마늘은 으깨서 잘게 다집니다. 냄비에 버터와 올리브유를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 소금, 후추, 파프리카, 오레가노 또는 마조람, 고춧가루로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
한편, 루벤 샐러드를 준비하세요. 볼에 사워크림, 케첩, 피클, 우스터소스, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양상추는 4등분하여 각각 얇게 채썰어 주세요. 델리 고기와 치즈는 2.5cm 너비로 잘라줍니다.

토마토 수프. 냄비에 설탕이나 꿀을 넣고 육수를 부어 5분간 끓입니다. 통조림 토마토를 모두 넣고 10분 더 끓입니다.
치즈 가루에 딜과 셀러리 씨앗을 섞습니다. 옥수수를 종이봉투에 약 1/4컵씩 넣고 전자레인지에서 강으로 약 2분 30초간 돌립니다. 또는 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 옥수수를 볶습니다. 팝콘을 큰 그릇에 옮겨 담고 녹인 버터를 뿌립니다. 소금으로 간을 하고 치즈, 딜, 셀러리 씨앗을 뿌립니다.
잘게 썬 양상추 잎을 큰 접시에 담습니다. 그 위에 고기와 치즈를 올리고 드레싱을 뿌립니다. 오이 피클 몇 조각으로 장식합니다. 핸드블렌더를 사용하여 수프가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 크림을 넣을 경우, 잘 저어준 후 서빙합니다.

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레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간편 간식 / 블렌더 / 전자레인지 / 여름 요리 / 고기가 들어간 샐러드 / 수프 / 크림 수프 / 크림 수프 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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