크리미 푸딩과 캐러멜 팝콘
투표 수: 2
시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
우유와 달걀 노른자로 만든 푸딩에 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 달콤한 팝콘을 얹은 디저트.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 캐러멜 팝콘 5컵 (약 200g)
- 우유 3컵
- 생크림 1컵
- 설탕 1/4컵
- 소금 1/4 티스푼
- 큰 달걀 노른자 4개
- 옥수수 전분 3큰술
- 버터 2큰술(30g)
- 바닐라 추출물 1큰술
- 소금 1/2컵 볶은 땅콩
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 캐러멜 팝콘 3컵을 넣고 곱게 갈아주세요.
중간 크기의 냄비에 우유, 크림, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 끓기 시작하면 불에서 내리고 30분간 우려냅니다. - 중간 크기의 그릇에 달걀 노른자와 옥수수 전분을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 우유와 캐러멜 혼합물을 천천히 부으면서 잘 섞이도록 휘젓습니다.
모든 재료를 다시 냄비에 붓고 중불에서 나무 숟가락으로 계속 저어가며 약 8분간, 숟가락에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 익힙니다. 고운 체에 걸러 그릇에 담아 으깬 팝콘을 제거합니다. 버터와 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. - 혼합물을 작은 그릇 8개에 나누어 담습니다. 푸딩 표면에 랩을 씌워 막이 생기는 것을 방지합니다. 최소 4시간 동안 냉장 보관하여 굳힙니다. 남은 팝콘과 땅콩을 위에 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
