달콤하고 짭짤한 맛이 팝콘과 어우러진 조합
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 10큰술
복잡성: 쉽게
수량: 10큰술
사랑하는 사람들과 영화를 보며 즐거운 시간을 보낼 계획이라면, 전통적인 팝콘 대신 맛있고 바삭바삭한 단짠 조합의 스낵을 만들어 보세요. 팝콘, 일본식 쌀과자, 소금땅콩, 참깨, 그리고 짭짤한 와사비 완두콩을 모두 섞어 뜨거운 캐러멜을 입힌 후 오븐에 구워 캐러멜을 굳히면 됩니다. 이렇게 하면 각 재료의 풍미가 조화롭게 어우러지는 풍부하고 은은한 단맛의 스낵이 완성됩니다. 캐러멜이 완전히 식으면 드시면 됩니다. 대량으로 만들어 미리 보관해 두면 최대 2주까지 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 팝콘 5컵
- 일본식 쌀과자 5컵 (생선맛 제외)
- 소금땅콩 1.5컵
- 참깨 0.5컵
- 와사비 완두콩 1.5컵
- 흑설탕 1컵
- 진한 옥수수 시럽 또는 연한 옥수수 시럽 0.5컵
- 무염 버터 110g
- 소금 1티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 탄산음료 0.5티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 110°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 큰 볼에 팝콘, 쌀과자, 땅콩, 참깨, 와사비 완두콩을 넣고 섞으세요.
- 두꺼운 냄비에 황설탕, 콘시럽, 버터, 소금을 넣고 중불에서 가열합니다. 계속 저으면서 끓이다가 약불로 줄여 걸쭉해질 때까지 1분 정도 더 저어줍니다. 불에서 내린 후 바닐라 추출물과 베이킹소다를 넣고 잘 저어줍니다 (캐러멜이 보글보글 끓을 것입니다).
- 뜨거운 캐러멜을 팝콘 혼합물 위에 붓고 금속 숟가락으로 저어주세요 (캐러멜이 너무 걸쭉해도 괜찮습니다. 오븐에서 녹을 거예요). 준비된 베이킹 시트에 팝콘을 펼쳐 놓고 45분에서 1시간 동안 굽습니다. 15분마다 뒤집어가며 골고루 코팅되도록 해주세요. 완전히 식힌 후, 팝콘을 잘게 부수어 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.
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