사워크라우트와 비트를 넣은 루벤 샌드위치

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

루벤 샌드위치는 창시자의 이름을 따서 지어졌으며, 미국 요리의 고전이지만 러시아 음식의 필수 요소인 사워크라우트가 들어간다는 특징도 있습니다. 여느 인기 요리처럼 루벤 샌드위치에도 다양한 변형이 존재합니다. 이 레시피에서는 삶은 비트를 샌드위치에 추가하는 방법을 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

호밀빵 4조각
두툼한 스위스 치즈 4조각
1큰술 사워크라우트짜내다
마요네즈 3큰술
다진 오이 피클 2큰술
케첩 1큰술
눈대중으로 고르는 핫소스
갈은 고수 2작은술
훈제 파프리카 2작은술
갈은 올스파이스 1티스푼
겨자 가루 1티스푼
2개의 큰 삶은 비트
버터 2큰술(30g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호밀빵, 사워크라우트, 비트, 스위스 치즈, 오이 피클, 겨자 가루, 고수풀, 파프리카, 피망, 케첩, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

마요네즈, 피클, 케첩을 섞으세요. 핫소스 작은 그릇에 고수, 훈제 파프리카, 올스파이스, 겨자, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 비트를 양념에 버무린 후 0.6cm 두께로 썰어줍니다.
각 조각을 펼쳐 보세요. 호밀빵 마요네즈를 바릅니다. 빵 두 조각 위에 치즈 한 장씩 올립니다. 그 위에 사워크라우트를 올립니다. 얇게 썬 비트를 사워크라우트 위에 보기 좋게 올립니다. 남은 치즈를 위에 얹습니다. 나머지 빵 두 조각을 마요네즈 바른 면이 아래로 가도록 덮습니다. 손으로 살짝 눌러줍니다.

중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 버터 1큰술(15g)을 넣고 녹입니다. 샌드위치를 넣고 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 남은 버터 1큰술을 넣고 녹인 후 샌드위치를 뒤집습니다. 바닥면이 노릇하게 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 약 3분 더 굽습니다. 반으로 잘라서 드세요.

레시피 루벤 샌드위치 사워크라우트, 두부, 양상추를 곁들였습니다.

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