미니 미트로프 "루벤"

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 31 G., 포화지방 14 G., 단백질 42 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 184 밀리그램, 나트륨 1165 밀리그램, 설탕 2 G.

콘비프, 사워크라우트, 스위스 치즈, 러시안 드레싱, 호밀빵으로 속을 채운 이 미니 미트 로프 샌드위치는 전통 루벤 샌드위치의 모든 풍미를 담고 있습니다. 감자칩과 피클을 곁들여 메인 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 콘드 비프 200g
호밀빵 1조각을 깍둑썰기합니다.
다진 소고기 450g
큰 달걀 1개
우유 1/4컵
양파 반 개를 굵은 강판에 갈아주세요.
강판에 간 스위스 치즈 1컵 1/4컵 (약 140g)
물기를 꽉 짠 사워크라우트 1컵
사우전드 아일랜드 드레싱 (곁들임용)
다진 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.
감자칩과 피클을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 사워크라우트, 사우전드 아일랜드 소스, 오이 피클, 계란, 우유, 스위스 치즈, 작은 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.
푸드 프로세서에 콘드 비프를 넣고 곱게 다져주세요. 중간 크기의 볼에 옮겨 담습니다. 푸드 프로세서에 빵을 넣고 다진 후 콘드 비프에 넣어주세요. 다진 소고기, 달걀, 우유, 양파, 체다 치즈 3/4컵, 소금 1/4작은술, 그리고 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 넣고 잘 섞어줍니다. 손으로 골고루 섞은 후 테두리가 있는 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 두께 2cm 정도의 타원형 패티 4개를 만들어주세요.

겉면이 살짝 갈색이 되고 만졌을 때 단단해질 때까지 (내부 온도가 71°C(160°F)가 될 때까지) 20~23분간 굽습니다. 미트로프 위에 사워크라우트와 남은 체다 치즈 1/2컵을 골고루 뿌립니다. 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹을 때까지 약 3분간 더 굽습니다.
미트로프를 접시에 옮겨 담고 러시안 드레싱을 뿌린 후 파슬리를 얹습니다. 감자칩과 피클을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 메인 코스 / 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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