토마토 트러플 수프 퓨레를 샷잔에 담고 팝콘을 곁들여 제공합니다.

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

팝콘을 곁들인 샷잔에 담긴 토마토 트러플 수프 퓨레 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

손으로 으깬 통조림 425g 토마토 피부 없이
버터 2큰술(30g)
잘게 썬 셀러리 줄기 1개
작은 당근 1개, 다진 것
큰 샬롯 1개, 다진 것
다진 마늘 2쪽
토마토 페이스트 1.5큰술
밀가루 2티스푼
닭고기 육수 1.5컵
생크림 1/4컵
트러플 오일 2큰술
익힌 팝콘 2컵에 녹인 버터를 뿌린 것
트러플이 들어간 페코리노 치즈 간 것 1큰술 (약 85g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토마토, 토마토 페이스트, 셀러리, 당근, 샬롯, 마늘, 페코리노 로마노 치즈, 트러플 오일, 크림, 팝콘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두껍고 큰 냄비에 버터를 중불에서 녹입니다. 셀러리, 당근, 샬롯, 마늘을 넣고 소금 1/2 티스푼으로 간을 합니다. 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1분간 저어가며 볶습니다. 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.
토마토와 닭고기 육수를 넣고 저어주세요. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 채소가 아주 부드러워질 때까지 약 20분간 끓여주세요.

수프를 믹서기에 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 수프를 다시 냄비에 붓고 약한 불에 올려놓은 후, 생크림과 트러플 오일을 넣고 저어줍니다.

수프를 샷잔이나 작은 컵에 담고 팝콘과 치즈를 얹어 전채 요리로 내놓으세요.

스토브탑 팝콘:

큰 냄비에 식용유 1/4컵과 팝콘 알갱이 몇 개를 넣고 중불에서 알갱이 하나가 터질 때까지 가열합니다. 팝콘 알갱이 3/4컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 팝콘 튀는 소리가 잦아들 때까지 가끔씩 냄비를 흔들어주며 익힙니다. 팝콘이 12~16컵 분량이 될 것입니다.

카테고리:

레시피 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 수프 / 크림 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피