치즈 크루통을 곁들인 토마토 수프

투표 수: 3

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 231, 총 지방 14 G., 포화지방 5 G., 단백질 8 G., 탄수화물 21 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 807 밀리그램, 설탕 9 G.

정말 맛있고 만들기 쉬운 토마토 수프에, 지금까지 먹어본 크루통 중 최고로 맛있는 크루통까지! 리 드럼몬드의 진하고 풍부한 토마토 수프는 온 가족이 좋아할 거예요. 따뜻하고 향긋한 향, 특히 곁들여 나오는 파마산 치즈를 듬뿍 뿌린 크루통은 도저히 거부할 수 없을 만큼 매력적이죠. 크루통은 넉넉하게 만들어 두세요. 순식간에 사라질 테니까요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

국

버터 1큰술
올리브 오일 1큰술
큰 당근 3개, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
마늘 1쪽을 굵은 강판에 갈아주세요.
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
토마토 페이스트 2큰술
800g짜리 통조림 토마토 3캔
야채 또는 닭고기 육수 4컵
잘게 다진 신선한 파슬리 2큰술
생크림 0.5컵
다진 신선한 바질 2큰술
특수 장비: 핸드블렌더

크루통

바게트 반 개를 둥글게 썰어 놓은 것
올리브유
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토마토, 당근, 토스트, 파마산 치즈, 토마토 페이스트, 크림, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

국:

큰 냄비에 버터와 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 당근, 마늘, 양파를 넣고 저어가며 5분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어가며 2~3분 더 볶습니다. 통조림 토마토, 육수, 파슬리, 물 1컵을 넣고 저어줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 끓입니다.
핸드블렌더를 사용하여 수프를 곱게 갈아 토마토의 질감을 약간 남겨둡니다. 크림, 바질, 소금과 후추를 약간 넣고 5분 더 끓입니다.

크루통:

바게트 조각에 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 프라이팬에 파마산 치즈를 조금씩 얹고, 그 위에 둥근 바게트 조각을 하나씩 올려주세요. 불을 중불로 높이고, spatula로 눌러 치즈가 녹아 빵에 잘 붙도록 합니다. 빵을 뒤집어 다른 쪽도 구워주세요.
수프에 크루통 1~2개를 얹어 장식하여 내놓으세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 여름 요리 / 수프 / 크림 수프 / 크림 수프 / 리 드럼몬드

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