구운 야채와 치즈 토스트를 곁들인 간단한 토마토 수프

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 274, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 10 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 1142 밀리그램, 설탕 9 G.

더욱 진하고 풍부한 맛의 토마토 수프를 원한다면 구운 채소를 넣어 만들어 보세요. 모든 채소를 베이킹 시트에 올려 구운 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 수프를 다시 데우고 필요에 따라 육수를 더 넣어 농도를 조절한 후 따뜻한 치즈 토스트와 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

국

올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
타임 줄기 10~12개 (신선한 것)
마늘 6쪽
방울토마토 10개를 세로로 반으로 자른 것
빨간 피망 2개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
빨간 할라피뇨 1개, 세로로 반으로 자른 것
냉동 진주양파 1컵 (해동하지 마세요)
야채 육수 3~4컵

건배

흰 식빵 4조각
아메리칸 치즈 4조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토마토, 단고추, 할라피뇨 고추, 양파 모종, 백리향, 마늘, 건배, 아메리칸 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

국오븐을 200°C로 예열하세요.

큰 베이킹 시트에 달라붙지 않는 알루미늄 호일을 깔아주세요. 올리브 오일을 지그재그로 뿌려 호일 위에 골고루 펴 발라줍니다. 타임과 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
토마토, 피망, 할라피뇨를 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓고 마늘과 타임을 덮어줍니다. 양파를 위에 얹고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 다시 간을 합니다. 양파가 노릇해질 때까지 약 40분간 구워줍니다.

냄비의 내용물을 믹서기에 옮겨 담고, 여러 번에 나누어 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
냄비에 수프를 붓고 중불에서 계속 저으면서 끓입니다. 원하는 농도가 될 때까지 육수를 추가하세요. 육수를 전부 넣지 않아도 될 수 있습니다. 수프는 약불로 줄여서 끓입니다.
건배오븐을 그릴 모드로 예열하세요.

베이킹 시트 위에 철망을 놓고 그 위에 빵을 올려놓으세요. 각 빵 위에 슬라이스 치즈를 한 장씩 얹고 오븐의 그릴 기능으로 구워주세요. 토스트가 구워지는 동안 주의 깊게 살펴보세요. 치즈가 녹고 보글보글 끓기 시작하면 바로 꺼내세요! 1분도 채 걸리지 않을 거예요. 토스트는 그대로 드시거나 수프 위에 얹어 드셔도 좋습니다.