가든 샐러드와 튀긴 오크라 크루통

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4

오크라 튀김 크루통을 곁들인 가든 샐러드 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

튀긴 오크라 크루통

오크라 3컵, 1cm 크기로 자른 것
빵가루 입히기용 신우유
소금과 갈은 후추
빵가루용 밀가루
튀김용 식물성 기름

가든 샐러드

베이비 시금치 3컵
양상추 2컵 (잘게 썬 것)
반으로 자른 방울토마토
얇게 썬 빨간 피망
얇게 썬 노란 피망
비달리아 양파(단양파)를 얇게 반달 모양으로 썰었습니다.

발사믹 식초 드레싱

발사믹 식초 1/4컵
디종 머스터드 1티스푼
레몬 제스트 1티스푼
으깬 마늘 2쪽
레몬 1/2개의 즙
올리브 오일 3/4컵
소금과 갈은 후추

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오크라 튀김의 경우: 오크라를 중간 크기의 그릇에 담습니다. 신맛이 나는 우유를 부어 오크라가 완전히 잠기도록 한 후 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루는 다른 그릇에 담아둡니다.

오크라의 물기를 빼고 밀가루를 넣은 그릇에 담습니다. 오크라 조각 하나하나에 밀가루가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다. 여분의 밀가루는 털어냅니다. 180°C에서 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
작성하실 내용: 작은 그릇에 발사믹 식초, 머스터드, 레몬 제스트, 마늘, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 넣고 유화될 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

샐러드 재료: 큰 샐러드 볼에 시금치, 양상추, 토마토, 피망, 양파를 넣고 드레싱을 뿌려 버무린 후, 튀긴 오크라 크루통을 얹어주세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 폴라 딘

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