코코넛과 라임을 곁들인 구운 새우
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 221, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 24 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 506 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 221, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 24 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 506 밀리그램, 설탕 1 G.
이 간단하고 쉬운 양념은 남은 코코넛 밀크를 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 코코넛 밀크는 소량만 필요해요. 구운 새우에 달콤한 풍미를 더해주고, 재우는 시간도 단 30분밖에 걸리지 않습니다. 풍미 가득한 구운 새우를 흰쌀밥이나 쌀국수와 함께 곁들이면 가볍고 맛있는 저녁 식사가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 라임 3개 (약 300g)
- 생강 뿌리 1cm
- 마늘 큰 것 2쪽
- 취향에 따라 고춧가루 1/4~0.5작은술을 넣어주세요.
- 유채씨유 2큰술
- 코코넛 밀크 1/3컵
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우(16/20 사이즈) 450g
- 대파 1개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 유리 그릇에 라임 2개의 껍질을 갈고 즙을 짜 넣으세요 (껍질은 약 1큰술, 즙은 약 1/4컵 정도). 생강과 마늘은 껍질을 벗겨 갈아서 그릇에 넣고, 고춧가루, 카놀라유, 코코넛 밀크, 소금 1.5작은술도 함께 넣으세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.
- 냉장고에서 30분간 재워둡니다. 그동안 남은 라임을 웨지 모양으로 썰어둡니다. 서빙할 때 사용할 수 있도록 따로 준비해 둡니다.
- 중불보다 센 불로 큰 그릴 팬을 달굽니다. 새우를 양념장에서 꺼내 키친타월을 깐 베이킹 시트에 올려놓습니다. 냉장고에서 코코넛 밀크가 굳었더라도 걱정하지 마세요.
- 새우를 여러 번에 나누어 넣고 양쪽이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 약 3분간 튀깁니다. 불에서 내려 큰 접시에 옮겨 담고, 송송 썬 파를 얹은 후 남은 라임 조각과 함께 제공합니다.
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