마늘 버터, 신선한 라임, 치즈를 곁들인 구운 옥수수
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
바비 플레이는 멕시코 길거리 음식의 전통 방식을 그대로 따라 옥수수 구이를 준비합니다. 패스트푸드그는 훈제 향을 내기 위해 고기를 굽고, 풍미 있는 버터를 뿌린 다음, 치즈를 얹고, 상큼한 라임즙을 살짝 뿌려 마무리합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
옥수수
- 8개의 귀 옥수수
- 신선한 라임 4개를 4등분합니다.
- 마늘 기름, 레시피는 아래를 참조하세요.
- 강판에 간 코티하 치즈 1/2 큰술
- 장식용으로 다진 쪽파 2큰술
마늘 기름
- 살짝 부드러워진 무염 버터 230g
- 껍질을 벗기고 굵게 다진 마늘 8쪽
- 하바네로 고추 1/4개 (씨 제거)
- 신선한 부추 1/4묶음
- 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
잎을 찢지 않도록 뒤로 젖히세요. 옥수수 수염을 제거하고 옥수수대를 다시 잎으로 감싸세요. 큰 그릇에 담긴 찬물에 30분간 담그세요.
물기를 제거하고 털어낸 후, 옥수수를 그릴 위에 올려 뚜껑을 닫고 15~20분간 구워주세요.
옥수수 껍질을 벗기고 마늘 기름을 발라줍니다. 코티하 치즈를 뿌리고 라임즙을 짜 넣습니다. 다진 쪽파를 뿌려줍니다. - 마늘 기름:
버터, 마늘, 하바네로 고추, 차이브를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 버터가 완성되었습니다.
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