한국식 미트볼
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 20
복잡성: 쉽게
인분: 20
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 498, 총 지방 27 G., 포화지방 9 G., 단백질 25 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 127 밀리그램, 나트륨 1240 밀리그램, 설탕 28 G.
칼로리 498, 총 지방 27 G., 포화지방 9 G., 단백질 25 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 127 밀리그램, 나트륨 1240 밀리그램, 설탕 28 G.
한국식 고추장은 부드러운 미트볼에 완벽한 매콤함을 더해 맛있는 아시아풍 소스를 만들어냅니다. 미트볼 반죽과 소스 모두에 고추장을 넣어 새콤달콤하면서도 톡 쏘는 풍미를 완성합니다. 소스를 바른 미트볼에 참깨와 파를 뿌려 메인 요리로 곁들여 먹거나, 꼬치에 꽂아 전채 요리로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
미트볼
- 다진 소고기 450g
- 빵가루 0.5컵
- 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
- 간장 1큰술
- 고추장 2작은술
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 2작은술
- 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
- 참기름 0.5작은술
- 참깨, 서빙용
- 다진 파를 곁들여 내놓으세요.
잿물
- 연한 갈색 설탕 0.5컵
- 간장 1/4컵
- 쌀식초 2큰술
- 고추장 2큰술
- 옥수수 전분 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
- 중간 크기의 그릇에 다진 소고기를 넣고 섞으세요. 빵가루계란, 간장, 고추장, 생강, 마늘, 참기름, 소금 0.5작은술.
- 30ml 아이스크림 스쿱을 사용하여 고기 혼합물을 떠서 미트볼 모양(총 약 20개)으로 만들고 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 각 미트볼을 손바닥으로 굴려 균일한 모양으로 만듭니다. 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 굽습니다.
- 잿물:
작은 그릇에 흑설탕, 간장, 식초, 고추장, 옥수수 전분, 물 1/2컵을 넣고 섞어주세요. 큰 프라이팬에 넣고 센 불에서 끓여주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓여주세요. - 미트볼을 넣고 골고루 묻도록 약 1분간 저어가며 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 참깨와 파를 뿌려줍니다.
카테고리:
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