매콤한 소스를 곁들인 돼지고기 완자

투표 수: 2

음식 사진: 조셉 데 레오

시간: 1시간 40분
복잡성: 평균
수량: 24개

매콤한 소스를 곁들인 돼지고기 완자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고기 소스

살코기 다진 돼지고기 450g
올리브 오일 3큰술
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
토마토 페이스트 2큰술
말린 것 2티스푼 고추 플레이크
통조림 체리토마토 2캔(각 800g)을 손으로 으깬 것
소금

미트볼

살코기 다진 돼지고기 900g
통조림 고추 3~4개를 잘게 다지고, 병에 든 소금물 2~3큰술은 따로 남겨둡니다.
흰 식빵 4조각을 손으로 부순 것
큰 달걀 3개, 가볍게 풀어주세요
올리브 오일 2큰술
소금

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 체리 토마토, 토마토 페이스트, 고춧가루, 고추, 계란, 양파, 흰빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스를 준비하세요: 미리 달궈진 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 소금 2티스푼을 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 2~3분간 저어가며 볶습니다. 다진 돼지고기와 고춧가루를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 저어가며 볶습니다.
다진 고기가 들어 있는 팬에 으깬 토마토, 양념장, 물 1컵을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 소스가 1/3 정도로 줄어들 때까지 약 1시간 동안 끓이세요.

한편, 미트볼을 준비하세요. 오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 깊은 그릇에 다진 돼지고기, 소금 1큰술, 고추와 고추 절임물, 빵가루, 달걀을 넣고 섞으세요. 반죽을 중간 크기의 공 모양으로 24개 만드세요.
베이킹 시트에 올리브 오일을 바른 후 미트볼을 올려 오븐에서 속까지 익을 때까지 약 14분간 구워주세요.
나누다 미트볼 1인분씩 나눠 담고 소스를 뿌려주세요. 폴렌타는 사이드 메뉴로 제공할 수 있습니다.