버섯 소스와 판체타를 곁들인 호박 라비올리
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 580, 총 지방 26 G., 포화지방 11 G., 단백질 24 G., 탄수화물 66 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 1187 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 580, 총 지방 26 G., 포화지방 11 G., 단백질 24 G., 탄수화물 66 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 1187 밀리그램, 설탕 11 G.
시판용 호박 라비올리로 맛있는 채식 저녁 식사를 만들어 보세요. 명절에도 제격입니다. 라비올리를 부드러워질 때까지 삶은 후, 팬에 느타리버섯 소스와 함께 버무립니다. 느타리버섯은 이탈리아산 판체타와 타임을 넣고 볶은 다음 닭육수에 끓여냅니다. 버섯의 풍미와 볶은 판체타의 향이 단호박의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 접시에 담아낼 때는 신선한 파슬리와 갈은 파르메산 치즈를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 250~280g짜리 2팩. 라비올리 버터넛 스쿼시와 함께
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 손질하고 다진 느타리버섯 220g
- 깍둑썰기한 판체타 110g
- 다진 신선한 타임 2작은술
- 닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
- 무염 버터 2큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1/3컵 (서빙 시 추가로 사용)
- 다진 신선한 파슬리 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 라비올리를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 버섯과 판체타를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 판체타가 바삭해지고 버섯이 살짝 갈색이 될 때까지 5~7분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 타임을 넣고 30초간 더 볶습니다. 닭고기 육수를 넣고 끓입니다.
- 냄비에 라비올리와 삶은 물 1/4컵을 넣으세요. 끓기 시작하면 라비올리에 소스가 골고루 묻을 때까지 살살 저어가며 익히고, 필요에 따라 물을 더 넣으세요. 버터와 파마산 치즈를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어주세요. 마지막으로 파슬리를 넣으세요.
- 라비올리를 접시에 나눠 담고 후추와 파마산 치즈를 뿌립니다.
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