이탈리아 허브를 곁들인 튀긴 라비올리
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 평균
인분: 6-8
복잡성: 평균
인분: 6-8
이탈리아식 라비올리는 든든한 저녁 식사일 뿐만 아니라, 부드럽고 치즈 맛이 풍부한 속으로 바삭한 식감을 자랑하는 훌륭한 전채 요리이기도 합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 냉동 라비올리에 밀가루, 달걀, 이탈리아 허브를 섞은 빵가루를 입힌 후, 노릇노릇해질 때까지 기름에 튀깁니다. 뜨겁게 간 치즈를 뿌려 살짝 녹인 후, 토마토 마리나라 소스와 함께 드시면 됩니다. 와인이나 맥주 한 잔과 함께 즐기기 좋은 전채 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 냄비에 식용유 10cm를 붓고 튀김용 온도계로 175°C가 될 때까지 가열합니다.
- 달걀, 밀가루, 빵가루를 각각 얕은 그릇에 담아 튀김옷을 입힐 준비를 합니다. 빵가루에 소금과 후추로 간을 합니다. 냉동 라비올리를 한 개씩 달걀물에 담갔다가 밀가루를 묻히고, 다시 달걀물에 담근 후 마지막으로 빵가루를 입힙니다. 빵가루접시에 담고 남은 라비올리도 같은 방법으로 만드세요.
- 라비올리를 한 번에 조금씩 넣어 노릇하게 튀겨주세요. 필요에 따라 뒤집어주고, 팬에 너무 많이 넣거나 겹치지 않도록 주의하세요 (약 2분 소요). 익은 라비올리는 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.
- 뜨거운 라비올리 위에 갈은 치즈와 신선한 파슬리를 뿌려주세요. 좋아하는 마리나라 소스와 함께 드세요.
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