된장 소스를 바른 대구
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 220, 총 지방 3 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 14 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 220, 총 지방 3 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 14 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
된장 소스를 바른 대구 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대구 또는 검은대구 필레 6개 (170g)
- 저염 백미소 1/3컵
- 진한 갈색 설탕 1/4컵
- 볶은 참기름 1티스푼
- 미림(일본식 술) 2큰술
- 고명으로 볶은 참깨와 파를 곁들일 수 있습니다 (선택 사항).
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 그릴을 예열하세요.
생선을 헹궈 키친타월로 물기를 제거합니다. 된장, 흑설탕, 참기름, 미림을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. - 생선 필레 각각에 된장 소스 2큰술을 발라줍니다. 최소 30분에서 최대 1시간 동안 재워둡니다. 생선을 3~4분간 구워 표면이 살짝 갈색이 되고 소스가 캐러멜화될 때까지 익힙니다.
오븐에서 생선을 꺼내 남은 소스를 발라줍니다. 오븐 온도를 190°C(375°F)로 낮추고 5~6분 더 구워 생선살이 부스러지기 시작할 때까지 익히되, 너무 익히지 않도록 주의하세요.
취향에 따라 볶은 참깨와 파를 곁들여 드세요.
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