튀긴 엔다이브 스틱
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
바삭한 튀김 요리가 당기지만 칼로리가 부담스러울 땐, 좀 더 건강한 선택으로 엔다이브 스틱을 튀겨 보세요. 벨기에 엔다이브(또는 넓은잎 엔다이브)를 세로로 반으로 갈라 버터밀크와 핫소스를 섞은 양념에 담갔다가 밀가루를 묻혀 바삭하고 노릇하게 튀겨냅니다. 이렇게 튀긴 엔다이브는 샐러드의 쌉싸름한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 바삭한 엔다이브를 랜치 드레싱에 찍어 먹으면 칼로리 걱정 없이 건강하게 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엔다이브 3개
- 소금과 갈은 후추
- 신 우유 1컵
- 다진 파슬리 2큰술
- 3/4 티스푼 핫소스
- 레몬을 웨지 모양으로 잘라서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 엔다이브 3개를 세로로 4등분하고 소금과 후추로 간을 합니다. 별도의 그릇에 밀가루를 넉넉히 담아둡니다.
- 퀵 랜치 드레싱버터밀크 1컵에 다진 파슬리 2큰술과 핫소스 3/4작은술을 섞으세요.
- 엔다이브 스틱을 버터밀크 혼합물에 담갔다가 밀가루를 묻힙니다. 1cm 정도 넣은 뜨거운 식용유에 뒤집어가며 노릇하게 튀겨 3~4분간 익힙니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 소금으로 간을 합니다. 랜치 드레싱과 레몬 조각을 곁들여 드세요.
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