탕수육 "궁바오"
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 376, 총 지방 21 G., 포화지방 4 G., 단백질 32 G., 탄수화물 16 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 157 밀리그램, 나트륨 814 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 376, 총 지방 21 G., 포화지방 4 G., 단백질 32 G., 탄수화물 16 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 157 밀리그램, 나트륨 814 밀리그램, 설탕 6 G.
이 중국 요리는 뼈와 껍질을 제거한 촉촉한 닭 허벅지살을 사용합니다. 닭 허벅지살을 깍둑썰기하여 매운 고추와 함께 볶은 다음, 따로 볶아둔 피망과 셀러리 등의 채소와 함께 생강, 쌀식초, 마늘을 넣은 진한 소스에 버무립니다. 모든 과정이 30분도 채 걸리지 않습니다. 완성된 궁보 치킨에 필수 재료인 다진 땅콩을 넣고, 삶은 면에 파를 뿌려 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지살 6개를 깍둑썰기한 것
- 간장 1/4컵
- 갈색 설탕 2큰술
- 다진 생강 2큰술
- 셰리 1큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 옥수수 전분 1큰술과 물 3큰술을 섞으세요.
- 쌀식초 2작은술
- 다진 마늘 2쪽
- 땅콩버터 2큰술
- 말린 아시아 고추 8개를 잘게 다진 것
- 셀러리 줄기 2개, 아주 얇게 썬 것
- 큰 빨간 피망 1개를 큼직하게 썰어주세요.
- 무염 땅콩 0.5컵
- 로메인이나 차우메인 면을 준비하여 제공합니다.
- 대파 2개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 소스부터 시작하세요그릇에 간장, 흑설탕, 생강, 셰리주, 스리라차 소스, 전분물, 쌀식초, 마늘을 넣고 섞으세요.
- 넓은 프라이팬에 땅콩기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 고추를 넣고 30초간 볶아 향을 냅니다. 닭고기를 넣고 5~6분간 완전히 익힙니다. 닭고기를 프라이팬에서 꺼냅니다.
- 셀러리와 빨간 피망을 넣고 1분간 볶다가 닭고기를 다시 팬에 넣습니다. 소스를 부어 걸쭉해질 때까지 2분 정도 끓입니다. 땅콩을 넣고 잘 섞어줍니다. 면 위에 소스를 얹고 다진 파를 뿌려 완성합니다.
메모
소스가 너무 걸쭉해지면 물을 소량 넣어 묽게 만들 수 있습니다.
카테고리:
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