양고기 자이로와 차지키 소스

투표 수: 15

음식 사진: 브리아나 젠킨스

시간: 1시간 10분
복잡성: 평균
수량: 8개의 자이로스코프

차지키 소스를 곁들인 양고기 자이로 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양고기

뼈를 제거한 어린 양의 다리살 또는 어깨살 900g을 4cm 크기로 자른 것 (먼저 과도한 지방을 제거하세요)
으깬 마늘 3쪽
말린 타임 1/2 티스푼
말린 오레가노 1/2 티스푼
건조 양념장 1/2 티스푼
올리브 오일 3큰술 (1인분)
레몬 1/2개의 즙
소금 1티스푼
갈은 검은 후추 1/2 작은술

토핑

피타 빵 8개
토마토 2개, 얇게 슬라이스
잘게 썬 아이스버그 양상추
으깬 페타 치즈 170g
차지키 소스 레시피는 아래에 있습니다.
매콤한 사워크림 소스, 레시피는 아래에 있습니다.

차지키 소스

작은 오이 1개를 강판에 갈아서 준비합니다.
신선한 민트 한 묶음의 잎을 잘게 다진 것
신선한 딜 1묶음의 잎을 잘게 다진 것
레몬 1개의 껍질
무가당 요구르트 1컵
소금

매콤한 사워크림 소스

사워크림 1컵
레몬 1개의 껍질과 즙
스리라차 소스 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 양고기, 피타, 스리라차 소스, 페타 치즈, 양상추, 마늘, 레몬 주스, 레몬 제스트, 오이, 토마토, 오레가노, 로즈마리, 백리향, 박하, 딜, 크림, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 깍둑썰기한 양고기와 마늘, 타임, 오레가노, 로즈마리, 레몬즙, 올리브 오일 1큰술을 넣고 잘 섞어 양고기에 레몬 양념이 골고루 묻도록 합니다. 30분간 재워둡니다.
크고 깊은 프라이팬을 센 불로 달군 후 남은 올리브 오일 2큰술을 두릅니다. 양고기에 소금 1작은술과 후추 1/2작은술을 뿌려 간을 합니다. 양고기를 프라이팬에 넣고 모든 면이 갈색으로 변하고 속까지 미디엄 레어로 익을 때까지, 한쪽 면당 약 4분씩 구워줍니다.

피타빵을 마른 프라이팬에 살짝 두르거나 전자레인지에 몇 초간 데워 부드럽게 만드세요. 각 피타빵 위에 고기 몇 조각, 토마토 슬라이스, 양상추, 페타 치즈, 그리고 소스를 한 숟가락씩 얹으세요. 접시에 옮겨 담고 돌돌 말아서 맛있게 드세요!

차지키 소스를 만드는 방법: 작은 그릇에 오이, 민트, 딜, 레몬 제스트, 요거트를 넣고 섞어주세요. 소금으로 간을 맞추고 자이로스와 함께 드세요. (약 2큰술 분량)

매콤한 사워크림 소스를 만들려면: 작은 그릇에 사워크림, 레몬 제스트와 즙, 스리라차 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 맞춘 후 자이로와 함께 드세요. 약 1컵 분량입니다.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 피타 요리 / 전채 요리 / 샌드위치 / 소스를 곁들인 스낵 / 그리스 요리

비슷한 레시피