태국식 새우 카레
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 600, 총 지방 25 G., 포화지방 14 G., 단백질 30 G., 탄수화물 62 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 921 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 600, 총 지방 25 G., 포화지방 14 G., 단백질 30 G., 탄수화물 62 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 921 밀리그램, 설탕 10 G.
이 간단한 카레는 큼직한 새우와 큼직한 채소를 생강, 마늘, 파, 피시소스, 태국 레드 카레 페이스트를 넣은 향긋한 코코넛 소스에 푹 끓여 만듭니다. 냉동 볶음용 채소 믹스가 필요하며, 보통 브로콜리, 당근, 피망, 강낭콩 등이 잘게 썰어져 있습니다. 삶은 쌀국수와 함께 카레를 곁들이고, 신선한 고수와 라임즙을 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쌀국수 220g
- 식물성 기름 2큰술
- 잘게 다진 생강 1큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 파 4개
- 태국 레드 커리 페이스트 2큰술
- 무설탕 태국산 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 생선 소스 2티스푼
- 설탕 1큰술
- 냉동 브로콜리, 당근, 완두콩 볶음용 야채 1봉지(340g)
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g
- 곁들임으로 신선한 고수와 라임 조각을 함께 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 대로 쌀국수를 삶아주세요. 그동안 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 생강, 마늘, 파, 소금을 약간 넣고 2~3분간 저어가며 볶습니다. 카레 페이스트를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 코코넛 밀크를 넣으면서 저어줍니다. 피시소스와 설탕을 넣습니다. 물 3/4컵을 넣고 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 6~8분간 가끔씩 저어가며 익힙니다.
- 냉동 야채를 프라이팬에 넣고 3~4분간 데워질 때까지 저어가며 볶습니다. 새우를 넣고 4~6분간 분홍색이 될 때까지 가끔씩 뒤집어가며 익힙니다.
- 면을 그릇에 나눠 담고 새우 카레를 얹은 후 고수를 뿌려 장식합니다. 라임 조각을 곁들여 내놓으세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리 / 태국 음식
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