매콤한 민트 소스를 곁들인 태국식 소고기
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
태국식 매콤한 민트 소스 소고기 요리 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 소고기 옆구리살 450g
- 식물성 기름 또는 카놀라유 3큰술
- 으깬 마늘 4쪽
- 태국 고추(예: 프릭 케누) 또는 세라노 고추 2~3개, 꼭지를 제거하고 얇게 썬 것
- 얇게 썬 샬롯 3개
- 빨간 피망 1개, 0.3cm 두께로 썰기
- 생선 소스 1/4컵
- 단맛 간장 2큰술
- 검은 간장 2큰술
- 고추장 1큰술 (콩기름에 절인 것)
- 다진 신선한 태국 바질 잎 1.5컵 (또는 일반 바질)
- 신선한 민트 잎 1컵
- 곁들임용 흰쌀밥
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 고추를 넣어 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다. 고기를 넣고 자주 저어가며 2분간 볶습니다. 샬롯과 피망을 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 피시소스, 단맛 간장, 흑간장, 고추장을 넣으세요. 약한 불로 줄여 자주 저어가며 고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 약 3분간 끓이세요.
냄비를 불에서 내리고 바질과 민트를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 밥과 함께 드세요.
단맛이 나는 진간장을 찾을 수 없다면, 일반 간장 1/4컵에 꿀이나 설탕 1/4컵을 섞으세요.
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