새우와 돼지고기를 곁들인 그린파파야 샐러드
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
새우와 돼지고기를 넣은 그린 파파야 샐러드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드:
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 풋파파야 1개(약 170g)
- 얇게 썬 익힌 돼지 삼겹살 200g
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 세로로 반으로 자른 중간 크기의 타이거 새우 200g
- 얇게 썬 신선한 민트 잎 5개
- 얇게 썬 신선한 아시아 바질 잎 5개
- 얇게 썬 신선한 깻잎(일본 시소 민트) 5장
- 얇게 썬 신선한 고수 잎 5장
- 튀긴 붉은 아시아산 샬롯 1큰술
- 으깬 볶은 땅콩 1큰술
- 튀긴 마늘칩 1/2 티스푼
- 고추 1개, 둥글게 썰기
생선 딥 소스:
- 생선 소스 3큰술
- 식탁용 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 110ml 또는 1/2컵
- 마늘 2쪽
- 다진 고추 1개
- 신선한 라임 주스 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 생선 디핑 소스를 준비하려면: 냄비에 피시소스, 식초, 설탕, 물을 넣고 중불에 올려 잘 저어 끓입니다. 끓어오르면 식혀주세요. 다진 마늘과 고추를 넣고 라임즙을 뿌려 버무려 드시면 됩니다.
- 샐러드 재료: 썰어 놓은 풋파파야를 찬물에 4분간 담근 후 물기를 빼줍니다. 큰 볼에 풋파파야, 소고기 양지살, 다진 민트, 다진 바질, 다진 깻잎, 다진 고수, 그리고 생선 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
샐러드를 접시에 옮겨 담고 그 위에 새우를 올려주세요.
튀긴 아시아산 샬롯, 땅콩, 마늘 조각, 얇게 썬 고추로 장식하세요.
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