니수아즈 샐러드와 파스타

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

토마토와 그린빈을 넣은 파스타 샐러드에 통조림 참치, 앤초비, 올리브, 감자를 추가하세요. 새콤한 비네그레트 드레싱을 뿌려 버무리면 빠르고 맛있고 영양가 있는 지중해식 샐러드가 완성됩니다. 이 파스타 샐러드는 먹기 직전에 만드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1/3컵
화이트 와인 식초 2큰술
작은 샬롯 1개, 다진 것
중간 크기의 유콘 골드 감자 1개를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
잘게 썬 풋콩 3/4컵 (끝부분 제거)
건조 펜네 리가테 파스타(골이 진 깃털 모양 파스타) 220g
올리브유에 담긴 참치 필레 통조림 1캔(140g), (물기를 제거한 것)
얇게 썬 셀러리 1/4컵
씨를 제거하고 다진 니수아즈 올리브 1/4컵
잘게 다진 멸치 필레 2개
중간 크기 토마토 2개를 조각으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 노란 감자, 녹색 콩, 펜네 파스타, 토마토, 참치, 셀러리, 올리브, 멸치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 그릇에 올리브 오일, 식초, 샬롯, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다.
감자를 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 삶으세요. 구멍 뚫린 국자를 이용해 감자를 체에 옮겨 담고 찬물로 헹궈 익는 과정을 멈추세요. 감자를 드레싱이 담긴 그릇에 넣으세요.

끓는 물에 풋콩을 넣고 아삭하게 익을 때까지 3~4분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 풋콩을 체에 옮겨 담고 찬물로 헹궈 익는 과정을 멈춥니다. 헹군 풋콩을 같은 그릇에 담습니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후 그릇에 담습니다.
볼에 참치, 셀러리, 올리브, 멸치, 토마토를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 파스타 샐러드는 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.

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