구운 감자를 곁들인 돼지고기 슈니첼

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 794, 총 지방 39 G., 포화지방 G., 단백질 48 G., 탄수화물 249 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

부드럽고 육즙 가득한 고기를 바삭한 빵가루에 싸서 튀긴 슈니첼은 언제나 식욕을 돋우고 든든한 아침, 점심, 저녁 식사로 제격입니다. 돼지고기 슈니첼을 잘게 부순 크래커로 겉을 바삭하게 튀겨 유명 패스트푸드점처럼 보기 좋게 속을 채운 감자와 함께 내놓아 보세요. 감자를 전자레인지에 통째로 삶은 후, 포크로 으깨어 치즈와 완두콩을 넣고 속을 채워 넣으면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기 에스칼로프 또는 찹 4개 (약 700g)
러셋 버뱅크 감자 4개 (작은 크기)
소금 크래커 1팩 (약 40개)
파프리카 가루 0.5티스푼
올리브유 1큰술 + 튀김용 추가
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
냉동 완두콩 1.5컵
마늘과 허브가 들어간 크림치즈 1팩(150g)
레몬 조각을 곁들여 내놓으세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 감자, 완두콩, 파프리카, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

감자에 포크로 여러 군데 구멍을 냅니다. 전자레인지에 12~15분간 돌려 부드러워지면 5분간 식힙니다. 그동안 푸드 프로세서에 크래커를 넣고 잘게 다집니다. 얕은 접시에 옮겨 담고 파프리카 가루와 후추를 약간 뿌려 간을 합니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 2cm 두께로 두릅니다. 돼지고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 고기 한 조각씩 풀어놓은 달걀에 담갔다가 물기를 빼고, 부순 크래커에 굴립니다. 고기를 한 번에 몇 개씩 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분 정도 굽습니다. 익은 슈니첼은 철망에 옮겨 기름기를 빼고 소금으로 간을 합니다.

전자레인지용 그릇에 완두콩을 넣고 물 2큰술을 부어주세요. 랩으로 덮고 전자레인지에서 2분간 돌립니다. 물기를 빼고 올리브 오일을 넣어 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
감자에 세로로 칼집을 내고, 포크로 속살을 살살 풀어준 후 크림치즈를 바르고 부드러워질 때까지 으깬 다음 완두콩을 얹어 완성합니다. 구운 감자 돼지고기와 레몬 조각을 곁들여.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 감자 요리 / 구운 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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