요거트 소스를 곁들인 치킨 슈니첼

투표 수: 6

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 치킨 슈니첼 4개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 629, 총 지방 35 G., 포화지방 G., 단백질 45 G., 탄수화물 34 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

요구르트 소스를 곁들인 치킨 슈니첼 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

두께 약 0.3cm의 닭고기 커틀릿 4조각 (총 약 700g)
플레인 무지방 그릭 요거트 1/2컵
통곡물 겨자 1/4컵
흰 식빵 5조각 (찢어서)
말린 마조람 3/4 티스푼
소금과 갈은 후추
밀가루 1/2컵
파프리카 가루 1/2 티스푼
강판에 간 육두구 약간
2개 계란 카테고리 CO
튀김용 식물성 기름
곁들임용 사과-자두 소스 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 계란, 요구르트, 통곡물 겨자, 흰빵, 사과 소스 (퓨레), 마조람, 육두구, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 빵을 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 빵을 얕은 접시에 옮겨 담고 마조람, 소금, 후추로 간을 합니다. 다른 얕은 접시에 밀가루와 파프리카, 육두구를 섞습니다. 세 번째 접시에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
각각의 커틀릿을 밀가루에 묻혀 여분의 밀가루를 털어냅니다. 달걀물에 담갔다가 빵가루에 묻혀 꾹꾹 눌러 모든 면에 빵가루가 골고루 묻도록 합니다. 튀기기 전까지 종이호일 위에 올려둡니다.

중불보다 센 불에서 큰 프라이팬에 식용유 0.3cm 정도를 두르고 기름이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 돼지갈비 2개를 넣고 팬을 살살 돌려 기름이 골고루 묻도록 한 후, 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분씩 튀깁니다.